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ミスタードーナツ、鎧塚俊彦シェフと共同開発「ショコラコレクション」を発売
鎧塚シェフが大切にしている“ライブ感”と“素材”にこだわった特別なショコラドーナツ

 ダスキンは、全国の「ミスタードーナツ」店舗(一部ショップを除く)にて、鎧塚俊彦シェフと共同開発した期間限定商品「ショコラコレクション」6種を1月11日に発売した。
 「ショコラコレクション」は、鎧塚シェフがスイーツをつくる上で大切にしている“ライブ感”と“素材”にこだわって開発。「クロワッサンドーナツショコラ」は、“ライブ感”を感じてもらうため、「できたてのようなサクサクとした食感」にこだわった。生地のサクサクとした食感をより感じてもらえるよう、クロワッサンドーナツの製造工程を見直し、さらに生地にトッピングする素材もサクサクとした食感が楽しめる素材を採用した。「シューショコラ」は、幅広い人に楽しんでもらえるよう“素材”にこだわった。デコレーションに使用するコーティングチョコレートの原料のひとつであるカカオ豆を酸味が少なくミルクとの相性のよいベトナム産カカオ豆にすることで、まろやかな味わいのミルク風味のチョコレートに仕上げた。
 「クロワッサンドーナツショコラ トーステッドココナツ」「クロワッサンドーナツショコラ アーモンドキャラメリゼ」(各194円)、「シューショコラ ダブルショコラ」「シューショコラ オレンジ」「シューショコラ アーモンド」(各183円)、「チュロショコラ ローズフレーバー」(151円)の6品を展開する。

(外食.Biz)
2018年01月12日更新

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