HOME > 外食産業ニュース一覧 > ニュース記事

ドトールコーヒー、ロコイタリアンの新業態「mauka kitchen」をオープン
心身ともに“満足感とヘルシー”を両立したヘルスコンシャスな食事を提供

 ドトールコーヒーグループのLes Deux(レ ドゥ)は、ロコイタリアンの新業態「mauka kitchen(マウカキッチン)」を9月29日に赤坂インターシティAIRにてオープンする。
 「マウカキッチン」は、ハワイ島の緑豊かなマウンテンサイド(山側)を意味する「mauka(マウカ)」に佇む、ヨーロッパからの移住者の都会的なセンスとハワイの心地よさが共存するレストランをイメージしている。さまざまな国の料理と融合し進化を続けるハワイ料理に、世界中から愛されるイタリアンのエッセンスを加えた「ロコイタリアン」がコンセプト。話題のスーパーフードやグルテンフリー等の食材を取り入れ、フライ料理にはすべてココナッツオイルを使用するなど、心身ともに“満足感とヘルシー”を両立したヘルスコンシャスな食事を提供。モーニング(500円~)には、ハワイの朝食の定番アサイーボウルや、マヌカハニートースト等、ランチタイム(1,000~1,200円)には、タロイモバンズのバーガーや、サイミン等、ティータイム(450~1,200円)には、リリコイシロップのパンケーキや、グルテンフリーなガトーショコラ等、そして、ディナータイム(420~2,000円)には、とりどりの野菜を盛り合わせた前菜や、目の前で仕上げるメイン料理のグリル等を用意する。
 店内は、少人数での利用から、週末には貸切パーティーにも対応可能。DJブース等の音響設備やプロジェクター等、各種設備も充実。感度の高い赤坂近隣のオフィスワーカーや居住者のONにもOFFにも満足してもらえる空間を演出する。

【mauka kitchen】
所在地:東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 1F
オープン日:9月29日
店舗規模:55.9坪、83席(店内68席/テラス15席)
営業時間:月~木8:00~23:00、金8:00~23:30、土11:00~22:00、日・祝11:00~21:00

(外食.Biz)
2017年09月22日更新

外食ドットビズパートナー・サッポロビール株式会社

外食ドットビズパートナー・OFSC研究会

売上,利益アップ,商品開発,米国ポテト協会が提案するメニュー戦略「Plus 1 Fry」

これだけは知っておいてほしいワインの話-小久保尊-リクルート

ストロベリーコーンズ

ドトール

モスバーガー

アメリカンス マートポテト  レシピから販促サポートまで

飲食店向けPOS&オーダリングシステム oishino

繁盛店の扉web お店をどんどん強くする サッポロビール 業務用

北関東・信越地方の四季を感じる食巡り

エプソンのスマートチャージ

ブログバー

外食ドットビズ メールマガジン メルマガ