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物語コーポ、ラーメン店の新業態「きゃべとんラーメン」を豊橋市にオープン
こだわりはスープ、熟成醤油がえし、麺、きゃべつ、きゃべだれ、叉焼、青葱、焼海苔、丼ぶり

 物語コーポレーションは、愛知県豊橋市に12業態目となるラーメン店の新業態「きゃべとんラーメン 豊橋草間本店」を7月25日にオープンした。
 同社が仕掛ける、郊外小規模型の新業態「きゃべとんラーメン」は、“おひとり様”はもちろんのこと、小規模店舗ながらファミリーでも利用できる様に座敷席も完備した。
 同社では、2001年に「丸源ラーメン」をオープン以来、郊外型の100席以上客席を持つ、大型店舗を主流にラーメン事業を展開し、2005年には“きゃべとん”が名物商品の業態「二代目丸源ラーメン」を開発。今回、この“きゃべとん”を更にブラッシュアップし、屋号および看板商品としたのが新業態の「きゃべとんラーメン」。

(外食.Biz)
2017年08月05日更新

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