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出汁しゃぶ専門店｢おかか｣、秋の味覚たっぷり！｢京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ｣登場
秋感じる京鴨と舞茸を加えた出汁しゃぶ！〆には鴨そばで鴨の旨み溢れる出汁を最後まで美味しく
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パートナーズダイニングは、都内と大阪市内で運営する｢出汁しゃぶおばんざい おかか｣店舗にて、季節限定の出汁しゃぶ｢京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ｣(4,510円/税込)の提供を9月12日より開始する。
｢心ゆくまでお出汁を楽しむ｣をコンセプトに、新宿･市ヶ谷･大手町と北浜の4店舗を展開している｢出汁しゃぶおばんざい おかか｣。店頭削り立ての超極薄かつお節を席で追い鰹して仕上げる｢出汁しゃぶ｣が人気のお店。秋季限定｢京鴨ロースの舞茸出汁しゃぶ｣は、繊細かつなめらかな鴨肉と、芳醇な舞茸の香りが楽しめる、秋の味覚たっぷりの逸品。この時季からの鴨は脂が乗り甘みも増してくる。鴨の旨み溢れる出汁を最後まで美味しく楽しめるよう、〆には鴨そば麺を用意する。
（外食.Biz）
2024年09月12日更新
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