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神戸屋、進化系の焼きたてアップルパイ専門店「PIE mania 秋葉原店」をオープン
“焼きたて×こだわり素材”がコンセプト!可愛くてずっしり!新しいカタチのご褒美スイーツ

 神戸屋は、新業態の焼きたてアップルパイ専門店「PIE mania(パイマニア)」の1号店を東京・秋葉原の「アキバ・トリム」内にて12月1日にオープンする。
 1918年創業の神戸屋は、本物の味を追求し、フランスのパリで2年に一度開催されるパンの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」に日本代表選手を数多く輩出している総合ベーカリーメーカー。直営店「神戸屋レストラン」、「神戸屋キッチン」の運営の他、冷凍生地の製造・販売やオンラインストアも手掛けている。そんな神戸屋が、新ブランドとして立ち上げたのが焼きたてアップルパイ専門店「PIE mania」。“焼きたて×こだわり素材”をコンセプトに、店内で調理した焼きたてアップルパイと様々なこだわり素材をかけあわせた、可愛くて美味しいアップルパイの新しいカタチを提案する。
 こだわりの素材として、りんごはシナモンやクリームとの相性も考慮し、甘さと酸味のバランスが良くシャキシャキとした食感が心地よい「国産ふじりんご」を使用。パイ生地には、ほろほろと口どける食感を出す「フランス産小麦」と、芳醇な香りの「発酵バター」を使用している。ぎっしり詰まった国産りんごと、ほろほろと口どけるパイ生地、たっぷりのクリームが織りなすマリアージュが魅力。創業105年の老舗ベーカリーが、世界中で愛されるアップルパイを生まれ変わらせた、これまでにないご褒美スイーツだ。
 カップケーキのような可愛い見た目とトッピングを美味しく楽しめる焼きたてアップルパイ「アップルカップ」の味のバリエーションは計5種類。りんごとシナモンを使った定番の味「りんごリンゴ(シナモン)」(490円)に加え、「カスタードクリーム」(480円)、「抹茶クリーム」(480円)、「マスカルポーネクリーム」(490円)、「スイートポテト」(490円)をラインナップ。小ぶりなのに手に取るとずっしり感があり、手土産や自分へのご褒美におすすめだ。
 

(外食.Biz)
2023年12月01日更新

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