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夢庵、日本の旅を味わえる初春の弁当を販売
藍屋では旬の味覚を色々な食べ方で提案
すかいらーくが展開する｢夢庵｣では、｢日本の旅を夢庵で味わう。<初春編>｣と題し、各地の特産品を使用したメニューを販売する。
瀬戸内の｢鯛せいろ御飯弁当｣は、愛媛・香川産の真鯛を香り豊かなせいろ御飯にした。天ぷら、刺身、サラダなどの小鉢とともに弁当仕立てで味わえる。駿河の｢桜海老と山菜のせいろ御飯弁当｣は、ほのかな甘味と香ばしさが特徴の駿河湾の桜海老、山菜、たけのこをせいろ御飯にした。九州産メジまぐろ使用の｢まぐろ三色丼味くらべ弁当｣は、上品な味わいの九州産メジまぐろの刺身、びんちょうまぐろの炙り、ばちまぐろのねぎとろの3種のまぐろを贅沢にのせた丼。
また、｢藍屋｣では、｢藍屋のうまいもの･春｣と題し、旬の味覚を色々な食べ方で提案する。｢はまぐりと桜海老の炊きたて御飯膳｣は、春ならではの味覚のはまぐりを桜海老とともに炊き込んた御飯に、ふきのとうの天ぷら・はまぐりの土瓶蒸しなどがついた膳。｢帆立づくし御膳｣は、帆立の旨みの詰まった帆立の味噌バター焼きに帆立の刺身・帆立の天ぷらもついた帆立づくしの膳。そして、｢はまぐりの酒蒸し｣は、春ならではの味覚『はまぐり』を酒蒸しで、酒の肴として提案する。
（外食.Biz）
2013年02月28日更新
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