トピックス
JF調査、5月の外食市場は売上対前年比2％減にとどまる
食中毒事故が原因で焼肉業態は大幅減に
日本フードサービス協会（JF）は27日、会員企業を対象とした平成23年5月度の外食産業動向を発表した。売上対前年比は98.0％と前月の97.2％からさらに回復、震災の影響からは「ほぼ回復しつつある」としている。
業態別では、FFは売上99.5％、客数は99.9％でほぼ前年並みに。FR業態は、売上96.6％と前月より低下。O157による食中毒事故が影響した焼肉は、売上前年比88.8％、客数87.9％と大幅に下がった。
パブ・居酒屋業態は、売上前年比95.1％となり、前月の89.0％からは大きく回復した。ディナーレストラン業態は、売上98.5％、客数97.4％と前年に近づいている。喫茶業態は、売上高が前月の95.6％から98.0％とほぼ回復した。
（外食.Biz）
2011年06月28日更新
最新ニュース
