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ひらまつ、昨年度に続き過去最高売上、最高利益を達成
ひらまつが12日に発表した平成22年9月期の連結業績は、売上高104億9200万円（前年同期比3.5％増）、営業利益14億2300万円（同43.5％増）、経常利益14億2500万円（同46.0％増）、純利益8億3600万円（同63.6％増）となり、昨年度に続いて過去最高売上および最高利益を達成した。今期は、新たな顧客獲得に主眼を置き、ワイン関連施策やメンバーシップの活動推進、ブライダル・ケータリング施策に注力した。これらの取り組みにより、安定した集客を実現、既存店売上は想定以上となった。また、下半期に開店した金沢店（「ジャルダン ポール・ボキューズ」及び「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」）も予想以上の集客となり、好成績を収めるに至った。
来期は、福岡に2店舗（平成23年春「ブラッスリー ポール・ボキューズ博多（仮称）」、同9月「リストランテASO天神（仮称）」）を新規出店する予定。業績予想は、売上高109億1800万円（前連結会計年度比4.1％増）、営業利益16億円（同12.5％増）、経常利益15億8000万円（同10.9％増）、当期純利益8億6600万円（同3.6％増）を見込んでいる。
（外食.Biz）
2010年11月15日更新
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