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“第3のハンバーガーチェーン”1号店オープン
業界初の｢食材店内加工“実現の｢the 3rd Burger｣
ユナイテッド＆コレクティブは、12月21日、新業態のハンバーガーチェーン｢the 3rd Burger(ザ･サードバーガー)｣の1号店を表参道にオープンする。
｢the 3rd Burger｣は、提供する商品の加工を店舗内で行う｢食材店内加工｣をハンバーガーチェーン業界において始めて採用。安さ･早さを追求した“1st”、それを追随し各々の特色を出した“2nd”など、様々な業態が混在する同業界で、①食肉からのパティ加工②パン生地の発酵･ベイクでのバンズ提供③生のじゃがいもをカットしてのポテト提供と｢食材店内加工｣を実現した新しいコンセプトの店舗となる。
また、コーヒーは川島良彰氏が、｢the 3rd Burger｣のハンバーガーに最もマッチする豆を厳選。店舗デザインは、左官職人挟土秀平氏協力の下、マウントアーキテクツスタジオが監修などと各界のプロフェッショナルの技術とアイデアが結集された店舗となる。
店舗数は、2025年までに国内1000店舗を目指すという。
【the 3rd Burger】
オープン日：12月21日
所在地：東京都港区南青山5-11-2 SANWA南青山ビル1F
営業時間：7:00～23:00
定休日：12月31日～1月2日
席数：50席
（外食.Biz）
2012年12月19日更新
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