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やよい軒、春を感じる和の定食を発売
春の味覚｢鰆｣と｢桜海老｣を添えたかき揚げを組み合わせ
プレナスは、｢やよい軒｣店舗にて、春を感じる和の定食として、4月8日に、春の味覚の鰆(さわら)に桜海老を添えたかき揚げを組み合わせた｢さわらの塩焼定食｣を、4月15日に、こだわりのとろろ汁を定食に仕立てた｢とろろ汁定食｣を発売する。
｢さわらの塩焼定食｣(850円)は、脂がのった大ぶりの鰆の切り身をシンプルに塩焼きし、皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりふんわり焼き上げた。桜海老をトッピングしたかき揚げも添えて、春を感じる和の定食に仕立てた。
｢とろろ汁定食｣(890円)は、粘り気に特長がある大和芋をすりおろし、味噌を隠し味に鰹を効かせた出汁で伸ばしたとろろ汁に、とりの天ぷらやかき揚げを添えた。新生活を迎え気持ちも新たになるこの時期にぴったりの元気が出る定食となっている。
（外食.Biz）
2014年04月07日更新
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