トピックス
｢花畑牧場 十勝チーズ工房 MOZZARELLA BAR｣オープン
フレッシュチーズが食べられるチーズ専門店
花畑牧場は、1月31日、北海道･千歳空港内に｢花畑牧場 十勝チーズ工房 MOZZARELLA BAR｣をオープンする。
｢花畑牧場 十勝チーズ工房 MOZZARELLA BAR｣は、フレッシュチーズが食べられるチーズ専門店。店内ではモッツァレラやカチョカヴァロを実際に造りメニューで提供する。
北海道産の生乳を100％使用し手造りしたやわらかい｢モッツァレラチーズ｣と｢ブラータ｣をプレートにした｢ふわとろモッツァレラプレート｣(780円)、旬の温野菜に、2011年度ALL JAPANナチュラルチーズコンテストで全国第1位を受賞した自家製｢ラクレットチーズ｣をかけて提供する｢旬の温野菜 ラクレットチーズがけ｣(980円)、花畑牧場ホエー豚のロースをソテーし、自家製｢ラクレットチーズ｣をかけて提供する｢ホエー豚のソテー ラクレットチーズがけ｣(1260円)、北海道十勝産生クリームにこだわった本格派イタリアンドルチェ｢自家製炙りカタラーナ｣(380円)などのメニューを用意した。
なお、同社は、同業態の2号店を2月22日に横浜市･たまプラーザに出店する予定。
【花畑牧場 十勝チーズ工房 MOZZARELLA BAR】
オープン日：1月31日
所在地：北海道千歳市美々 新千歳空港 旅客ターミナルビル3F
営業時間：10：00～20：00(LO：19:30）
（外食.Biz）
2013年02月01日更新
最新ニュース
