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モスフードサービス、都市型新業態｢MOSH Burger＆Bar｣をオープン
ランチから0次会･2次会需要まで、銀座の幅広いニーズに対応するハイブリッド店舗
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モスフードサービスは、昼夜で異なる利用シーンに対応できる新店舗｢MOSH Burger＆Bar(モッシュ バーガー＆バル)｣を東京･銀座にて7月1日にオープンする。
同社では、外食産業を取り巻く環境変化に対応するため、都心の一等地への出店を可能にする小型店舗やキッチンカーなど新業態への挑戦を進めている。その一環として、2022年には東京･広尾に狭小物件でも対応可能な｢mosh Grab'nGo(モッシュ グラブアンドゴー)｣(2024年10月閉店)をオープンするなど、都心部でも運営可能な店舗スタイルを模索してきた。今回は、新たな挑戦として、日本有数の高級商業地である銀座に、多様なニーズに対応する店舗をオープンする。
｢MOSH Burger＆Bar｣は、オフィスワーカーや買い物客、旅行者など、多様な人々が行き交う銀座のニーズに応えるため、昼夜で異なる利用シーンに対応する都市型ハイブリッド店舗として、昼はハンバーガーを提供し、夜はアルコールやおつまみを楽しめるバルとして営業する。特に夜時間帯は、しっかりと食事を楽しむ1次会需要だけでなく、食事前の軽い一杯を楽しむ0次会や、食後にもう少し飲みたい2次会などの利用シーンも想定し、気軽に立ち寄りやすいメニューを展開する。
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10～17時のランチメニューでは、2種類のチーズを使用した｢MOSHチーズバーガー｣(980円)や、モスバーガーこだわりのミートソースをアレンジしたワンランク上のハンバーガー｢MOSHクラシックバーガー｣(1,280円)など、合計8種類のハンバーガーメニューを展開。一方、17時以降のディナーメニューでは、お酒に合うアラカルトメニューに加え、片手でも食べやすい直径5cmサイズのミニバーガー｢スライダー｣(2個セット 980円)やハンバーガーからこぼれるほどのチーズソースを使った背徳感あふれる夜限定の｢夜の背徳チーズバーガー｣(1,680円)などを提供する。
【MOSH Burger＆Bar】
所在地：東京都中央区銀座8-7 銀座ナイン2号館 1F
営業時間：月～木、土10:00～22:00(金～23:00、日祝～21:00)
定休日：施設に準ずる
店舗規模：47.4坪、75席
（外食.Biz）
2026年06月30日更新
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