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ぐるなびリサーチ部、ぐるなび会員を対象に“激辛料理”に関する調査_前編
激辛料理が好きな人は43％、食べる頻度は｢月に1回程度｣が最多、食べたい季節は夏と冬が共に3割強

　ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は“激辛料理”について調査した。外食ドットビズでは、前編(概要)と後編(夏と激辛料理･まとめ)の2回に分けて掲載する。
■激辛料理が好きな人は43％
　まず、激辛料理が好きか聞いたところ、4割強の人が｢激辛料理が好き･計(｢好き｣11.8％+｢どちらかといえば好き｣31.4％)｣(43.2％)と回答した。一方、｢激辛料理が嫌い･計(｢嫌い｣24.5％+｢どちらかといえば嫌い｣25.3％)｣(49.8％)との回答者は5割弱であった。
■食べる頻度は｢月に1回程度｣が最多、月に1回以上食べる人は半数強
　｢激辛料理が好き･計｣(n=561)と回答した人に、どれくらいの頻度で激辛料理を食べるか聞いたところ、全体では｢月に1回以上食べる･計(｢週3回以上｣3.4％+｢週1～2回｣7.3％+｢月2～3回｣17.3％+｢月1回程度｣24.2％)｣(52.2％)と回答した人が過半数を占めた。性年代別で｢月に1回以上食べる･計｣と回答した人は、｢20代男性｣(計65.8％)と｢30代男性｣(計61.5％)では6割以上と他の性年代より割合が高かった。
■ここ2～3年での食べる頻度の変化は｢増えた｣人が2割、増えた人は若い年代ほど多い
　次に、ここ2～3年で激辛料理を食べる頻度に変化はあるか聞いたところ、全体では｢変わらない｣(65.6％)が最多だが、約2割の人が｢増えた･計(｢増えた｣4.1％+｢やや増えた｣15.2％)｣(19.3％)と回答した。年代別で｢増えた･計｣と回答した人は、｢20代｣(計34.8％)と｢30代｣(計30.9％)では3割以上と若い年代ほど多くなっている。
■激辛料理を食べたい季節は｢夏｣と｢冬｣がともに3割強
　激辛料理を食べたくなる季節を聞いたところ、｢特に季節は関係ない｣(45.1％)が最多だが、｢夏｣(34.0％)と｢冬｣(33.5％)がどちらも約34％で並び、｢春｣(3.4％)と｢秋｣(7.5％)はそれぞれ1割以下であった。

【調査概要】
調査期間：5月29日～5月31日
調査方法：WEBアンケート
調査対象：全国
回答者　：20代～60代のぐるなび会員1,300名
 

（外食.Biz）
2026年06月12日更新

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