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ぐるなびリサーチ部、ぐるなび会員を対象に“背徳グルメ”に関する調査_後編
人気の背徳グルメは、｢肉たっぷり｣｢好きなものだけたくさん｣｢炭水化物たっぷり｣
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ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は“背徳グルメ”について調査した。前編(概要)に引き続き後編(詳細･まとめ)を掲載する。
■背徳グルメを食べる/購入する場所は3人に2人が｢外食｣と圧倒的多数
背徳グルメはどこで購入、あるいは食べることが多いか聞いたところ、全体では｢外食｣(66.3％)が最も多く、3人に2人ほどの割合だった。次いで、｢スーパーやコンビニで購入｣(37.2％)、｢飲食店のテイクアウト｣(15.5％)、｢自宅で調理する｣(14.4％)、｢百貨店などで購入｣(9.3％)、｢飲食店のデリバリー｣(8.3％)、｢お取り寄せ｣(4.5％)が続いた。
性別に見ると、｢外食｣は男女とも6割強と大きな差はみられなかったが、｢スーパーやコンビニ｣は女性(45.0％)が男性(28.7％)を15pt以上も上回った。
■背徳グルメの種類は、｢肉たっぷり｣｢好きなものだけたくさん｣｢炭水化物たっぷり｣
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どのような背徳グルメを食べることが多いかに関しては、全体では、｢肉をたっぷり盛り付けたメニュー｣(37.4％)、｢好きなものだけたくさん食べられるメニュー｣(37.3％)、｢炭水化物たっぷりのハイカロリーメニュー｣(35.6％)が僅差でトップ3に並び、｢チーズをたっぷり使ったメニュー｣(31.5％)、｢ニンニクをたっぷり使ったメニュー｣(26.4％)、｢生クリームをたくさん使ったメニュー｣(22.8％)が続いた。
性別にみると、｢肉をたっぷり…｣(男性44.0％/女性31.3％)、｢ニンニクをたっぷり…｣(同33.8％/－)などは男性が女性を、｢チーズをたっぷり…｣(同21.6％/40.5％)、｢生クリームをたくさん…｣(同－/31.2％)｢砂糖がたくさん…｣(－/24.4％)などは女性が男性を、それぞれ大きく上回った。
■食べる相手は｢ひとりで｣が6割弱で最多、｢配偶者･パートナー｣｢家族｣が続く
背徳グルメを誰と楽しむかに関しては、｢ひとりで｣(58.1％)、｢配偶者･パートナー｣(26.0％)、｢家族｣(25.6％)、｢友人｣(21.0％)、｢仕事関係者｣(3.7％)と、｢ひとりで｣が6割弱で最多だった。
■ジャンルとして定着！日常のご褒美｢背徳グルメ｣
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同社リサーチグループ長の本間久美子氏は、『今回の調査では、背徳グルメを｢よく食べる｣｢たまにある｣が5割を超え、2022年の調査と比べて10pt増加しました。コロナ禍以降の一時的なブームを経て、｢食の選択肢｣として確実に定着したことがうかがえます。｢背徳グルメ｣は、性別、年代によってニーズの違いがみられました。男性では｢食べることを楽しみたい時｣がどの年代でも最多ですが、20～40代女性ではそれよりも｢ストレスを発散したい時｣がきっかけになるようです。また、男女ともに｢外食｣で楽しむのが最多ですが、女性では｢スーパーやコンビニ｣も背徳グルメを楽しむ場所になっているようです。女性では、生クリームやお砂糖たっぷり使ったメニューが上位だったこともあり、スーパーなどでサッとスイーツを手に取って楽しんでいるのかもしれません。
ところで、今回の調査では、男女問わず約半数が｢背徳グルメ｣を食べて後悔したことがあると回答していました。日々の健康志向や節制も大切ですが、このストレス社会では、たまにはカロリーや栄養バランスを忘れて自分の心を満たす時間も必要です。だからこそ、後悔をともなうほどの｢背徳グルメ｣が、一過性のブームにとどまらず、定着したのかもしれません。｢美味しい罪悪感｣を上手く味方につけて、思い切り心と体のエネルギーをチャージしてみてはいかがでしょうか。』と解説した。
（外食.Biz）
2026年06月02日更新
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