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ミアボッカ、｢プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ･帆立･いくら～｣が登場
北海道産塩水ウニ、北海道産ホタテ、いくらを贅沢に使用した夏にぴったりの冷製スパゲティ
イーストンは、首都圏と札幌市で運営するイタリアン業態｢北海道イタリアン ミアボッカ｣並びに仙台市で運営する｢北海道イタリアン ミア･アンジェラ｣店舗にて、贅を極めた新作メニュー｢プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ･帆立･いくら～｣(3,069円～3,190円/税込)を6月1日～8月16日の期間限定で販売する。
｢プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ･帆立･いくら～｣は、｢北海道産塩水ウニ｣｢北海道産帆立｣｢いくら｣という3種類の新鮮素材を贅沢に使った一皿。特に、｢北海道産塩水ウニ｣は、｢北海道産ムラサキウニ｣の生ウニを、鮮度と味を守るため、ミョウバンを使わないで、塩水に浸したままの状態で、北海道から各店へ直送する。この｢北海道産塩水ウニ｣に、｢北海道産帆立｣と｢いくら｣をプラスして、帆立と昆布だしを使ったオリーブオイルベースのスープを和えた繊細な細麺カッペリーニのスパゲティにトッピングした、より贅沢なプレミアムな“ウニスパ”だ。
※塩水ウニは、悪天候による休漁により入荷せず販売できない場合あり
※価格は、店舗により異なる
（外食.Biz）
2026年06月01日更新
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