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譚仔三哥、吉祥寺店を新ブランド｢譚仔麻辣湯｣にリニューアルオープン
中国･四川省発祥の麻辣湯を中国･雲南省発祥の本格米線を軸にした新しい体験を提供
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譚仔日本は、香港発のライスヌードル店｢譚仔三哥(タムジャイサムゴー) 吉祥寺店｣を、麻辣湯専門店｢譚仔麻辣湯(タムジャイマーラータン) 吉祥寺店」として4月28日にリニューアルオープンする。
｢譚仔三哥｣は、ミシュランガイドの｢ビブグルマン｣に3年連続で掲載され、毎年3,000万人以上の来店数を誇る香港の人気ライスヌードル店。日本には、2022年に初上陸以来、現在は新宿、恵比寿、吉祥寺の3店舗を展開している。そして今回、これまでの知見を活かした｢譚仔麻辣湯｣が新たに誕生する。｢麻辣湯｣は、中国･四川省発祥とも言われ、中国全土へと広がりながら、地域ごとに多様な進化を遂げてきた料理。｢譚仔麻辣湯｣では、中国･雲南省発祥の本格米線を軸に、新しい麻辣湯体験を提供する。
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｢譚仔麻辣湯｣のスープは、すべて鶏だしをベースに仕上げている。店内で毎日炊き上げる鶏の旨みに、タムジャイ秘伝のスパイスを重ねることで、鶏白湯をはじめ、香港麻辣湯や重慶酸辣湯など、本格スパイスの｢辛さ｣と｢痺れ｣を追求した、奥深い味わいのスープを4種類揃えた。辛さは10段階から選択可能。トッピングは、タムジャイオリジナルのフィッシュボールなど常時50種類以上を取り揃え、分量も自由に調整できる。麺は米線のほか、春雨やさつまいも麺、牛筋麺など4種類以上を用意。仕上げには、にんにくやネギ、黒酢など8種類以上の薬味を加えられる｢薬味ゾーン｣で、自分好みの一杯を完成させることができる。
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【譚仔麻辣湯 吉祥寺店】
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 Kichijoji ex 1F
営業時間：11:00～22:00
定休日：なし(年末年始を除く)
席数：51席
電話：0422-20-8070
（外食.Biz）
2026年04月28日更新
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