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牛カツ京都勝牛、京都ヨドバシのレストランフロアリニューアルに伴い全面刷新
ブランド発祥の地、京都の玄関口となる店舗へ進化！新たなGYUKATSU体験をお届け！
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京都勝牛は、京都ヨドバシのレストランフロア｢Yodobashi The Dining｣のリニューアルに伴い、開業10年の節目を迎えた｢牛カツ京都勝牛 京都ヨドバシ店｣を全面刷新し、4月24日にリニューアルオープンする。
ブランド発祥の地･京都において国内外より多くの人が行きかう京都駅前という“玄関口”に位置する｢京都ヨドバシ店｣は、ブランドの魅力を体験する“窓口”としての役割を担ってきたが、今回のリニューアルを通じて、京都発の文化である牛カツの食体験をより深めて、楽しめる“ゲートウェイ店舗”へと進化をしていく。
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今回のリニューアルでは、席数を従来の16席から42席へと拡張し、より多くの来店客を受け入れられる体制へと拡大する。また、これまでのカウンター主体の構成から、複数人でも利用しやすいテーブル席を新たに設けることで、観光客やファミリー層など、幅広い来店にも対応する。さらに、メニューラインナップは、厳選された内容へと再構成。牛カツの魅力をより本質的に楽しめる構成とし、初めて牛カツを体験する人から、繰り返し訪れるリピーターまで、それぞれの楽しみ方に応える店舗へとアップデートする。
同社では、今回のリニューアルを通じて、単なる飲食店ではなく、京都から世界へと広がる｢GYUKATSU｣文化の発信拠点として、その役割を担っていきたいとしている。
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【牛カツ京都勝牛 京都ヨドバシ店】
所在地：京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町590-2 京都ヨドバシ6F
営業時間：11:00～23:00
席数：42席
店舗サイト：
https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/kyotoyodobashi
（外食.Biz）
2026年04月24日更新
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