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Umios、回転寿司に関する消費者実態調査2026-利用の仕方偏-
サイドメニューをつまみにお酒を飲むために利用する“回転寿司の居酒屋利用”経験者は16.7％
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Umios(旧マルハニチロ)は、2月19日～20日の2日間、全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対し、今回で16回目となる｢回転寿司に関する消費者実態調査｣をインターネットリサーチで実施し、3,000名の有効回答サンプルを集計した。概要編、ネタ編に続き、回転寿司の利用の仕方編を掲載する。
■自県以外で回転寿司を食べに行きたい都道府県は今年も｢北海道｣がダントツ1位
全回答者(3,000名)に、自身が住んでいる都道府県以外で回転寿司を食べに行きたいと思う都道府県を聞いたところ、今年も｢北海道｣(1,269名)がダントツ1位だった。また、2位｢石川県｣(445名)、3位｢富山県｣(314名)とトップ3は昨年と同順位だった。以下、4位｢静岡県｣(187)、5位｢青森県｣(149)、6位｢東京都｣(122)、7位｢福井県｣(113)、8位｢千葉県｣(107)、9位｢新潟県｣(96)、10位｢神奈川県｣(70)が続いた。
前問で、北海道･石川県･富山県に回転寿司を食べに行きたいと回答した人に、それぞれの道県で外せない(絶対に食べたい)と思う寿司ネタを聞いたところ、北海道では1位｢イクラ｣、2位｢ホタテ｣、3位｢ウニ｣、4位｢カニ｣、5位｢サーモン｣、石川県では1位｢ノドグロ｣、2位｢カニ｣、3位｢ブリ｣、4位｢マグロ｣、5位｢エビ｣、富山県では1位｢ブリ｣、2位｢白エビ｣、3位｢ノドグロ｣、4位｢ホタルイカ｣、5位｢イカ｣｢エビ｣｢マグロ｣であった。
■旅行先で回転寿司店に｢いったことがある｣人は過半数、上の世代で高くなる傾向
旅行の食事で回転寿司店に行ったことがあるか聞いたところ、｢ある｣は52.7％と、旅先で回転寿司店を利用したことがある人は半数以上だった。また、｢ないが、行きたいと思う｣は29.9％だった。世代別にみると、｢ある｣と回答した人の割合は、上の世代で高くなる傾向がみられ、30代以上(30代54.2％･40代59.3％･50代57.1％)では半数を上回った。また、｢ないが、行きたいと思う｣と回答した人の割合は若年層で高く、10代(32.7％)と20代(36.1％)では3割を超えた。
■回転寿司店のカフェ利用経験者は1割超、未経験も意向がある人は3割を超える
ケーキなどのスイーツだけを食べるために利用する“カフェ利用”で回転寿司店に行ったことがあるか聞いたところ、｢ある｣(13.1％)は1割を超え、｢ないが、行きたいと思う｣(31.4％)は3割を超えた。性年代別にみると、｢ある｣と回答した人の割合は、20代男性(19.5％)が最も高くなり、僅差で10代男性(18.7％)が続いた。ちなみに女性の上位は、20代(15.8％)と30代(15.4％)であった。
■回転寿司店の居酒屋利用経験者は2割弱、3人に1人が未経験も意向あり
20代以上の人(n=2,687)に、サイドメニューをつまみにお酒を飲むために利用する“居酒屋利用”で回転寿司店に行ったことがあるか聞いたところ、｢ある｣は16.7％で、｢ないが、行きたいと思う｣は33.1％と約3人に1人が“意向あり”と回答した。世代別にみると、｢ある｣(20代19.9％･30代17.0％･40代16.8％･50代12.9％)と｢ないが、行きたいと思う｣(20代37.7％･30代36.2％･40代29.6％･50代29.5％)と回答した人の割合は、いずれも年代が下がるにつれ高くなる傾向がみられた。
■1人回転寿司の経験がある人は4割強、経験ありは男性が多く、40代以上は5割超
1人で回転寿司店に行ったことがあるか聞いたところ、4割強が｢ある｣(41.2％)、3割強が｢ないが、行きたいと思う｣(30.8％)と回答。“1人回転寿司”の経験がある人や意向がある人は少なくないようだ。性年代別にみると、｢ある｣と回答した人の割合は、いずれの世代でも女性より男性のほうが高くなり、特に40代以上の男性(40代53.8％、50代58.3％)では5割を超えた。また、｢ないが、行きたいと思う｣と回答した人の割合は10代男性の52.2％が最多であった。
■“回転寿司デート”をしたことがある人は5割強、40代は6割が経験
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デートで回転寿司店に行ったことがあるか聞いたところ、｢ある｣は51.3％と過半数を占め、｢ないが、行きたいと思う｣は27.5％と、回転寿司デート経験者や回転寿司デートに前向きな人は少なくないようだ。世代別にみると、｢ある｣と回答した人の割合は、30代以上(30代58.3％･40代57.2％･50代56.9％)では過半数を占めた。一方、｢ないが、行きたいと思う｣の最多は10代で52.4％と過半数を占めた。
（外食.Biz）
2026年04月03日更新
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