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ロイヤルホスト、｢Sweet Strawberry 2nd season Spring Harmony｣開始
国産苺と熊本県産の柑橘｢不知火(しらぬい)｣を合わせた季節のデザート4品を販売
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ロイヤルグループが展開する｢ロイヤルホスト｣は、｢Sweet Strawberry 2nd season Spring Harmony｣として、旬の国産苺※と熊本県産の柑橘｢不知火(しらぬい)｣を合わせた季節デザートの販売を3月4日より期間限定で開始する(一部店舗を除く)。
｢苺と不知火のブリュレパフェ｣(1,738円/税込)は、カリッと香ばしくキャラメリゼした濃厚なクレームブリュレに旬の甘ずっぱい苺と不知火、ピーカンナッツ、塩キャラメルアイス、ホイップクリーム、ストロベリーソルベ、バニラアイスクリームを重ねたパフェ。最後の層を不知火とミント＆レモングラス風味ゼリーにすることで、春らしい甘ずっぱさと爽やかさの余韻が残る一品に仕立てた。｢イングリッシュブレックファースト｣とのペアリングがおススメ。また、旬の甘ずっぱい苺と不知火にホイップクリーム、バニラアイスクリーム、爽やかなミント＆レモングラス風味ゼリーなどを重ねたプチサイズの｢苺と不知火のプチパフェ｣(825円/同)も用意した。
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｢苺と不知火のヨーグルトジャーマニー｣(1,518円/同)は、旬の甘ずっぱい苺と不知火にストロベリーソルベやバニラアイスクリーム、フルーツグラノーラ、カシスクリームアイスなどを重ね、ブルーベリーソースとヨーグルトで仕上げた一品。苺と不知火の甘ずっぱさを、中間層に忍ばせたカスタードのまろやかな甘さが包み込む。酸味と甘みとバランスにこだわった商品。｢カモミール｣とのペアリングがおススメ。
苺の赤、不知火のオレンジ、ミントのグリーンのコントラストが春らしい彩りのパフェ｢苺と不知火のパフェ～春爛漫～｣(1,298円/同)は、パフェグラスに沿うようにぐるりと旬の苺と不知火を並べ、ストロベリーソルベ、ホイップクリーム、フルーツグラノーラ、カスタード、ストロベリーソースを重ねた。仕上げにシナモンパウダーをふりかけることで、スパイシーな香りが苺と不知火の甘ずっぱい爽やかな味わいをさらに引き立てる。｢ジャスミン｣とのペアリングがおススメ
※国産苺はフレッシュ苺のみ
（外食.Biz）
2026年03月04日更新
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