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マンゴツリーカフェ、“路地裏のタイご飯”「鶏肉あんかけご飯～カオナーガイ～｣
2027年日タイ国交樹立140周年を前に、第四次タイ料理ブームの兆しが！
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ミールワークスは、タイ･バンコクに本店をもつ｢マンゴツリー｣の姉妹店で本格タイ料理をカジュアルに楽しめる｢マンゴツリーカフェ｣の国内店舗にて、｢鶏肉あんかけご飯～カオナーガイ～｣(1,200円/税込)の販売を2月25日より期間限定で開始する。
2027年には日タイ国交樹立140周年を前に、タイ料理への関心が高まりを見せ、“第四次タイ料理ブームの兆し”が。そうした中、日本に｢マンゴツリー｣ブランドが誕生して約四半世紀を迎えた。本場タイの味をカジュアルに楽しめる｢マンゴツリーカフェ｣が新たに提案するのは、現地で親しまれている“路地裏のタイご飯”。｢ガパオ｣｢パッタイ｣｢カオマンガイ｣に続く、タイのローカルで愛され続けている“あの味”を日本の新たな定番タイ料理として、マンゴツリーカフェの視点で表現する。
｢鶏肉のあんかけご飯～カオナーガイ～｣は、鶏ひき肉を炒め、シーユーワン(甘口タイ醤油)とオイスターソースをベースに仕立てたあんをご飯にかけた一皿。別添えの唐辛子を加えることでピリッとした辛みが立ち、ピーナッツを合わせると香ばしさと食感が加わる。加える量を調整できるため、辛さを抑えてまろやかに楽しむことも可能だ。
（外食.Biz）
2026年02月25日更新
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