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とかち塚田、さっぱりから濃厚まで！この時期だけの冬のおすすめメニューの提供開始
新得地鶏を使ったミートグランタンや冬の味覚の代表格･北海道産の白子のマリネ＆フリットなどを
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エー･ピーホールディングスは、都内と横浜市、札幌市で運営する｢北海道十勝新得町塚田農場(とかち塚田)店舗にて、この時期ならではの食材を｢とかち塚田｣らしい味わいで届ける“冬のおすすめメニュー”の提供を1月13日より開始した。
｢新得地鶏のミートグラタン｣(1,078円)は、とかち塚田のメインともいえる“新得地鶏”を使ったミートグランタン。新得地鶏は少しピリ辛なタコミートに仕立て、コクのあるホワイトソース、マカロニ、北海道産じゃがいものバターたっぷりのマッシュポテトを重ねた。熱々でコクのある濃厚な味わいは、十勝ワインやワイボールとも相性がよく、寒い日におススメしたい一品。
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また、冬の味覚の代表格“北海道産の白子”をマリネとフリットの2種類で用意。味わい、舌触りの異なるメニューを楽しめる。｢北海道産白子のマリネ｣(968円)は、クリーミーな白子をさっぱりした味わいの特製ドレッシングでマリネ仕立てにした一品。｢北海道産白子のフリット｣(968円)は、白子を揚げることで本来のクリーミーさがより引き立ち、とろっとした舌触りと濃厚な旨味が増した一品。
その他、北海道産小麦と天然酵母で作ったもちもちの生地と小麦の香りが人気の北海道十勝地方の｢minori pizza｣特製の生地に、｢クワトロ(4種)｣と言いながら実は4種類以上のチーズが使われている贅沢なピザ｢とかちピザ～クワトロフォルマッジ｣(1,320円)や、牡蠣を肝入りの特製ソースでホイル焼きに仕上げた｢牡蠣ごろホイル焼き｣(1,078円)、洞爺湖近くで化学的な肥料･農薬に頼らない循環型農法で育て、人と自然が共生し未来に繋がる農業を実践する佐々木ファームから届く｢氷室貯蔵大根｣を塩麹ドレッシングで優しい味わいのサラダに仕上げた｢氷室貯蔵大根の塩麹サラダ｣(528円)などを用意した。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2026年01月15日更新
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