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牛カツ京都勝牛、“相盛り膳”シリーズに｢牛カツと帆立(ほたて)カツ膳｣登場
寒い冬にぴったり！トリュフ香る温かなクリームソースで食す“牛と海鮮の相盛り膳”
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京都勝牛は、全国の牛カツ専門店｢牛カツ京都勝牛｣｢牛カツと和定食 京都勝牛｣店舗(一部店舗を除く)にて、シーズナルメニューとして毎回人気の“牛と海鮮の相盛り膳”シリーズから、冬季限定｢牛カツと帆立(ほたて)カツ膳｣(1,859円/税込)の販売を12月9日より期間限定で開始した。なお、｢先斗町本店｣など一部店舗では｢国産黒毛牛 特上サーロインカツと帆立カツ膳｣(3,729円/同)を販売する。
｢牛カツ京都勝牛｣は、｢京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。｣をブランドミッションに掲げる牛カツ専門店。新たな日本食文化として海外でも注目を集める｢牛カツ-GYUKATSU-｣を広めるべく、国内のみならず海外9ヶ国･地域(韓国･台湾･香港･タイ･カナダ･インドネシア･フィリピン･シンガポール･オーストラリア)に展開している。
冬にぴったりな温かいクリームソースが帆立の上品な甘みを引き立てる｢牛カツと帆立(ほたて)カツ膳｣。“帆立カツ”は、旨みが凝縮した北海道産のホタテ貝を丸ごと使用し、高温で揚げることでふっくら柔らかな食感に仕上げた。温かなクリームソースは、冬らしいほっこりとした優しい味わい。トリュフと黒胡椒のリッチな風味が重なり、帆立本来の上品な甘みをより一層引き立てる。他にも、わさびと出汁醤油、山椒塩、レモンなどと組み合わせることで、様々な味わいを楽しむことができる。さらに、“帆立カツ”を堪能できるよう｢追い帆立カツ｣(＋759円/同)も用意した。
（外食.Biz）
2025年12月11日更新
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