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千年の宴、グランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売を開始
“自慢の手作り豆富”と“比叡湯葉”を使った料理で“和の贅”を味わう！
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モンテローザは、全国の｢千年の宴｣(竹取酒物語･月の宴･福福屋業態も含む)店舗にて、グランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売を10月30日より順次開始する。
｢千年の宴｣では、素材の味を生かす“和食の美しさと味”を追求してきた。今回のグランドメニューのリニューアルでは、｢比叡生湯葉の御造り｣(658円)や店舗仕込みの｢冷やし手作り豆富｣(581円)など、味わいも見た目も上質に進化した。｢比叡生湯葉の御造り｣は、ゆば発祥の地･比叡山延暦寺からその名を冠することを許された味を極める“比叡ゆば”を賞味できる一品。｢冷やし手作り豆富｣では、豆富にミネラル分を含んだ｢藻塩にがり｣を加えることで、“秋田リュウホウ大豆”と“青森オオスズ大豆”の二つの国産大豆本来の旨味を更に引き出した。店舗仕込みの“豆富”のなめらかな口当たりと、肉と出汁の旨味と香りが絶妙に口の中でマッチする｢手作り豆富の肉豆富｣(768円)は、新たな看板メニューとなりうる一皿として登場する。
また、プレミアムを愉しむメニューとして、｢黒毛和牛炭火焼ステーキ｣(2,968円)や、｢馬肉のカルパッチョ～会津味噌添え～｣(2,088円)、｢桜うまトロの中巻き｣(988円)などが登場。
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さらに、近年高まりを見せている一人でもしっかりと食べたいというニーズに応えるため、｢夜定食｣シリーズをスタートする。黒毛和牛を炭火(一部店舗を除く)で焼き上げる｢黒毛和牛炭火焼ステーキ定食｣(3,278円)や、“丼ぶり”と“麺”を両方楽しめる｢青森サーモン丼 ミニうどんセット｣(1,188円)、｢まぐろ二種丼 ミニうどんセット｣(1,188円)などを用意し、夜の食事を贅沢に彩る。
※金額は、｢税込み｣価格（店舗により価格は異なる）
（外食.Biz）
2025年10月30日更新
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