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芝浦食肉・関根精肉店、食欲の秋到来！秋のおすすめメニュー登場
名物｢大とろホルモン鉄板焼き｣の秋の味わいや｢ホルモン餃子｣を秋茄子でアレンジした一品などを

　エー･ピーホールディングスは、東京･神奈川で運営する肉自慢のホルモン居酒屋｢芝浦食肉｣｢関根精肉店｣店舗にて、“きのこ”や“かぼちゃ”などの季節の食材で秋の訪れを楽しめる秋のおすすめメニューの提供を10月2日より開始する。
　｢大とろホルモン鉄板焼き きのこバター醤油｣(1,155円)は、名物｢大とろホルモン鉄板焼き｣の秋の味わいとして、季節感あふれる3種のきのこを組み合わせ、バター醤油でコク旨に仕上げた一品。自慢の大とろホルモンのぷるぷるジューシーな食感と旨味、きのこの滋味深さ、嗅覚をダイレクトに刺激するバター醤油のコク深い香りは、秋限定の組み合わせ。〆には｢きのこクリームパスタ｣(880円)がおススメ。鉄板に残ったホルモンときのこの滋味深い味わいにクリームを混ぜ、平たいパスタ｢フェットチーネ｣に絡めれば、深まる秋にぴったりなコク深い味わいのパスタの完成だ。
　｢ホルモン茄子餃子｣(770円)は、芝食の人気メニュー｢ホルモン餃子｣を秋茄子でアレンジした一品。大とろホルモン入りの餃子の餡をジューシーな茄子で挟んで焼き上げた。ジューシーな茄子の間から溢れるホルモン餃子の肉汁が食欲を刺激する。｢厚切りとんテキ～ポークジンジャー｣(968円)は、「厚切りとんテキ」の秋バージョン。低温調理で柔らかくジューシーに焼き上げた厚切りの豚肩ロースにジンジャーソースで仕上げたスタミナ系トンテキはがっつりスタミナ系メニューながらも、ボリュームたっぷりの生姜ダレで心なしか爽やかさも感じられる一品。
　その他、原木椎茸“大杉椎茸”を使って軽やかなフリットに仕上げた｢大杉椎茸フリット｣(638円)や、サツマイモとカボチャの優しい甘みにクリームチーズで濃厚さを加えた｢黄色いポテサラ｣(495円)などを用意した。
※金額は、｢税込み｣価格

 

（外食.Biz）
2025年10月02日更新

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