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湊や磯吉食堂、初のモーニング提供店｢大塚南口店｣をオープン
多様な働き方が定着する現代において、朝の時間帯での新たな食事選択肢を提案
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テンアライドは、炭火焼き魚専門店｢湊や磯吉食堂 大塚南口店｣を9月3日にオープンし、｢湊や磯吉食堂｣初となるモーニング営業を9月5日より開始する。なお、既存の｢ウィングキッチン京急鶴見駅前店｣でも9月10日よりモーニング営業を開始し、2店舗体制で朝食市場に参入する。
コロナ禍以降、働き方改革の浸透により時差出勤やリモートワークが定着し、朝時間を有効活用する｢朝活ブーム｣が拡大している。外食産業全体で夜間･深夜帯の需要が縮小する一方、モーニング市場は年々成長を続け、サカーナ･ジャパン社の調査によると2023年7月～2024年6月計の外食産業における朝食市場規模は調査開始以降最高規模の5,190億円市場へと拡大している。
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｢大塚南口店｣では、朝活を実践する人やウェルビーイングを重視する人に向けて、朝から本格的な和食を楽しめる新しい食文化を提案する。また、朝の時間を有効活用したい人に向けて、タッチパネル注文や自動釣銭機を導入。店舗運営をスマート化し、高齢者スタッフでも対応しやすい運営体制を構築。人材不足が深刻化する外食業界において、多様な人材が活躍できる職場環境の実現を目指す。朝定食は、｢さばの一夜干し定食｣(539円/税込)、｢銀鮭塩焼き定食｣(594円/同)などを提供する。
同社では、健康志向の高まりと相まって拡大する朝食需要を捉え、本格的な和食を朝から楽しめる新しい食文化を提案することで、朝食から夜食まで、顧客のあらゆる食事シーンに対応できる企業としての役割を拡充していきたいとしている。
【炭火焼き魚湊や磯吉食堂 大塚南口店】
所在地：東京都豊島区南大塚3-53-5 近藤共同ビル101号室
営業時間：7:00～23:00(9月3日～9月4日は11:00～)
席数：25席
電話：03-6709-1012
（外食.Biz）
2025年09月03日更新
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