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｢CREATIVE BREW｣から｢ヱビス クリエイティブブリュー マリアージュブラン｣発売
都内屈指の一流ホテルで腕をふるうシェフと醸造家がコラボレーションして開発したヱビス
サッポロビールは、ヱビスで130年以上培ってきた技術と知見を活かしながらこれまでのビールの概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくヱビスブランドの独創的なライン｢CREATIVE BREW｣の第8弾商品｢ヱビス クリエイティブブリュー マリアージュブラン｣の缶(350m缶)・樽商品(20L樽)の販売を4月22日より数量限定で開始する。
｢ヱビス クリエイティブブリュー マリアージュブラン｣は、都内屈指の一流ホテルで腕をふるうシェフと醸造家がコラボレーションして開発したヱビス。環境にやさしいフランス産大麦麦芽※を一部使用し、ワインに使われる白葡萄｢ソーヴィニヨンブラン｣のような青々とした若草や豊かな柑橘香が合わさった華やかな香りに仕上げた。食とビールのプロが創り出す初夏の旬とのマリアージュを楽しんでもらいたいビール。パッケージは、ホテルの世界観と初夏を迎える季節性を水色と特徴的な柄で表現し、上質なデザインに仕上げた。なお、樽商品は、｢YEBISU BAR｣｢TAPS BY YEBISU｣｢サッポロビール九州日田工場｣で取り扱う予定。
同社Chief Experience Brewerの有友亮太氏は、『｢ヱビス クリエイティブブリュー マリアージュブラン｣は、料理とともに生み出した、食とのマリアージュを意識して開発したヱビスです。異なる分野のプロフェッショナルと試飲を重ねることで新しい刺激をいただき、初夏の旬の料理にぴったりな白ワインのような華やかな香りと柔らかな味わいを表現することができました。また環境面の配慮では｢Clim Trace(クライムトレイス)｣を採用しました。生活に身近なビールから環境を考えるきっかけになればと思います。ぜひ初夏の彩り豊かな食卓とともにお楽しみください。』とコメントした。
※フランス大手製麦会社｢Soufflet Malt(スフレモルト)｣社が製造する｢Clim Trace(クライムトレイス)｣という麦芽で、原料となる大麦の栽培時に土壌分析を行い、必要最小かつ最適な肥料を使用するなど環境負荷を低減している
（外食.Biz）
2025年04月18日更新
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