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｢出汁しゃぶおばんざい おかか｣に今年も｢はまぐりの出汁しゃぶ｣が登場
今年は生わかめも加わり｢国産 地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ｣を販売
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Brand Bank Companyは、“心ゆくまで お出汁を楽しむ”をコンセプトに、東京と大阪で運営する｢出汁しゃぶおばんざい おかか｣4店舗にて、春季限定メニュー｢国産 地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ｣(一人前4,950円/注文は二人前～)の販売を今年も期間限定で開始した。
店頭削り立ての超極薄かつお節を席で追い鰹して仕上げる“出汁しゃぶ”が人気の｢おかか｣に、期間限定の出汁しゃぶの中でも人気の高い｢はまぐりの出汁しゃぶ｣が登場。旬の食材を活かした、その芳醇な旨みと上品な味わいが支持されている商品だ。春先の2月～4月は、はまぐりが身に栄養を蓄えた最もおいしい時期だと言われており、ぷりっと弾力のある歯ごたえと、口の中に広がる海の香りが特徴。また、この時期に旬を迎える生わかめには、新陳代謝を促し髪や肌の状態を良くする効果もあると言われている。この濃厚な出汁で食べる肉や野菜は、優しくまろやかな味わい。出汁しゃぶの〆には、はまぐりの旨みを余すことなく味わえる雑炊がおすすめ。さらに、旬のはまぐりを使用した｢国産 地はまぐりのお出汁焼き｣(700円)や｢国産 地はまぐりと生わかめの天ぷら｣(720円)などの一品料理も用意した。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2025年03月17日更新
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