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韓国料理専門店｢シジャン｣、春の食材を使用した｢春の彩りメニュー｣販売
グリーンピースや菜の花、桜えび、はまぐり、ベビーホタテなど春の食材を使ったメニューが登場
グルメ杵屋は、全国の韓国料理専門店｢Korean Kitchen Shijan(シジャン)｣店舗(一部店舗を除く)にて、春の訪れとともに草木や街並み、人々の装いも彩り豊かになるこの時季に「春の彩りメニュー」3品を3月18日～5月31日の期間･店舗限定で販売する。
｢シジャン｣では、季節ごとに旬の食材の韓国料理を楽しんでもらえるメニューを用意している。今春は、見た目鮮やかな春色の冷麺、貝の旨みたっぷりのチゲなど、｢春の彩り｣をテーマに、さまざまな春の食材を使用した3品を提供する。
｢春色 豆乳冷麺｣(1,080円)は、爽やかな甘みのグリーンピースに豆乳とはまぐり出汁をブレンドし、まろやかな甘さと旨みをプラスして深い味わいに仕上げた緑色のスープの冷麺。トッピングには、はまぐり、桜えび、菜の花といった春らしい食材を使用。韓国冷麺独特の｢トトリ麺(韓国語で｢どんぐり｣を意味する｢トトリ｣の粉を生地に練りこんだ冷麺のこと)｣と一緒に、春の訪れを視覚と味覚で楽しめる。
また、ムール貝･ベビーホタテ･あさりの3種の貝の旨みに、店舗仕込みのこだわりの｢タテギ｣がプラスされた｢貝たっぷりスンドゥブチゲ｣(1,280円)は、韓国料理ならではの辛さと旨みで味の奥深さを感じられる。｢定食セット(ライス･キムチ･ナムル･韓国海苔付き)｣(1,660円)も用意した。そして、｢桜えびとベビーホタテのチヂミ｣(880円)は、桜えび･ベビーホタテ･菜の花･玉ねぎ･韓国海苔が入った、食材の旨みや甘みと、様々な食材が織りなす食感や彩りが特徴の春仕様の“チヂミ”。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2025年03月17日更新
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