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筑豊ラーメン山小屋、創業55周年を記念し｢ごま味噌ラーメン｣シリーズを販売
ピリっと辛みの効いた自家製の“肉みそ”をトッピングした｢ごま味噌担々麺｣が新登場
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ワイエスフードは、1970年創業の｢九州筑豊ラーメン｣の創業55周年を記念した新メニュー企画第一弾として、全国の｢筑豊ラーメン山小屋｣店舗(一部店舗を除く)にて、｢ごま味噌ラーメン｣シリーズを3月10日～5月11日(予定)の期間で販売する。
｢ごま味噌ラーメン｣の味の決め手となる“ごま味噌スープ”は、濃厚な特製ごまペーストと、赤みそ･白みそを中心に数種類の味噌だれを独自にブレンドすることで完成したコクと深みのあるスープ。また、麺は福岡県産のラーメン専用小麦｢ラー麦｣を使用した“平打ち太麺”にすることで、小麦本来の味わいと、のど越しの良い食感を楽しむことができる。
今回、口当たりの優しいコクのあるマイルドな味で、ごまの風味が贅沢に香る“ごま味噌スープ”を味わえる｢ごま味噌ラーメン｣(980円)、“ごま味噌スープ”に、“白身肉”とも呼ばれる上質の豚バラ肉を使用して自家製のタレでじっくり煮込んだチャーシューをたっぷりのせたボリューム満点の｢ごま味噌チャーシューメン｣(1,210円)、贅沢に海苔を5枚のせることでコク深い“ごま味噌スープ”に磯の香りがプラスされいっそう旨味が引き立つ｢ごま味噌のりラーメン｣(1,110円)を用意。さらに今年は、豚･鶏を合わせたミンチ肉に自家製の甘辛い味噌だれを絡めた肉みそがピリッと辛さの効いた担々風の味噌ラーメン｢ごま味噌担々麺｣(1,180円)も新たに登場する。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2025年03月10日更新
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