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ムジャキフーズ、海老の魅力を極めた新感覚エビフライ専門店｢TOKYOエビフライ｣誕生
世界中の海老を厳選し、種類ごとに最適な3段階の温度で揚げる極上エビフライを提供
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一等地で開業する｢トラスト方式｣で独立をサポートしているムジャキフーズは、“世界にここにしかない”をコンセプトに、エビフライの新たな魅力を追求したエビフライ専門店｢TOKYO エビフライ｣を東京都渋谷区代々木にて2月20日にオープンした。
｢TOKYOエビフライ｣は、世界中の海老を取り寄せ、こだわり抜いたエビフライを提供する専門店。全国各地はもちろん、広島県呉市から直送される｢くれぇ海老｣など、様々なエビを使用した豊富なメニューを楽しめる。同店では、海老を最大限活かすために、揚げる温度を3段階に分けて調理する。刺身で食べられる程に新鮮な海老を高温の油を使用し短時間で揚げる事で、外はカリっと、中はレアな状態に仕上げる。自家製の海老塩を合わせて食べるのがおススメ。また、超特大の｢皇帝海老のエビフライ｣や、食感の好みに合わせて楽しめる｢プリっと有頭エビフライ｣、｢しっとり有頭エビフライ｣など、豊富なラインナップを取り揃える。さらに、自慢の一品料理である海老メンチカツは、身がぎっしりと詰まった一品で、海老の旨味を存分に味わえる。エビフライとの相性が抜群の日本ワインも用意。一緒に、海老の繊細な味わいをさらに引き立てて楽しめる。
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【TOKYO エビフライ】
所在地：東京都渋谷区代々木1-32-11 代々木ラックビル2階
営業時間：11:30～14:30、17:00～22:00
電話：03-6283-3841
トラスト方式による開業支援サービス｢トラナビ｣：https://trust-navi.com
（外食.Biz）
2025年02月25日更新
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