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シェイク シャック、NYで開発された日本限定の和テイストのチキンバーガー登場
自家製のしょうゆだれに漬けた鶏もも肉のフライと爽やかな香りの柚子胡椒マヨソース

 アイビーカンパニーは、NY発のハンバーガーレストラン「Shake Shack(シェイク シャック)」の国内店舗にて、“からあげ”からインスパイアされた和テイストのチキンバーガー「柚子胡椒チキン」(1,056円/税込)の販売を2月5日より期間限定で開始する。
 「柚子胡椒チキン」は、日本のソウルフードである“からあげ”からインスパイアされ、日本の「シェイク シャック」のためにNYで開発された和テイストな日本限定のチキンバーガー。チキンフライは、にんにくやしょうがなどを使用した自家製のしょうゆだれに鶏もも肉をじっくりと漬け込み、オーダーが入ってから衣をつけて揚げる。揚げたてのチキンフライは、外の衣はカリっと、中は柔らかくジューシーな味わいを楽しめる。バーガーに使用するソースは、柚子胡椒や柚子のしぼり果汁、白みそなどの和の食材を使用した柚子胡椒マヨソースで、シャキシャキとした食感のシュレッドキャベツもサンド。揚げたてのボリューム満点なチキンフライと柚子の爽やかな香りのソースで、思わず食欲をそそられるチキンバーガーだ。
 

(外食.Biz)
2025年02月05日更新

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