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やよい軒、“あごだし”を贅沢に使用した体が温まる“冬の鍋”が登場
あごだしの深い旨味が際立つ特製スープを使用鶏しょうが鍋･鶏水炊きの定食を販売
プレナスは、全国の定食レストラン｢やよい軒｣店舗にて、冬の鍋シリーズとして“あごだし”を贅沢に使用した｢～あごだし使用～鶏しょうが鍋とアジフライの定食｣と｢～あごだし使用～鶏水炊きとアジフライの定食｣(各1,070円/税込)の販売を1月9日より期間限定で開始する。
今回使用する特製スープは、焼きあごだしをベースとし、ホタテの旨味を加えスープの余韻を持たせることで、豊かな風味とコクを実現。あごだしならではの上品な味わいが、鶏肉や野菜の素材本来の美味しさを引き立てる。
｢～あごだし使用～鶏しょうが鍋とアジフライの定食｣は、たっぷりのしょうがを加えたスープが特長。寒い冬にぴったりの優しい味わいで、体の芯から温まる。アジフライが付いていない｢～あごだし使用～鶏しょうが鍋定食｣(950円/同)も用意した。
｢～あごだし使用～鶏水炊きとアジフライの定食｣は、ぽん酢や柚子胡椒などで味変が楽しめるのが魅力の一品。あっさりとしたスープに、自分好みのアクセントを加えながら、最後まで飽きずに食べ進められる。同じくアジフライが付いていない｢～あごだし使用～鶏水炊き定食｣(950円/同)も用意した。
（外食.Biz）
2025年01月09日更新
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