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養老乃瀧、ブラックフライデーならぬ｢黒祭-The Black Festival-｣を開催
苦心を重ねて作った黒から素材感丸出しの黒まで様々な黒づくめの料理たち！
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養老乃瀧は、全国の｢養老乃瀧｣｢一軒め酒場｣の対象店舗にて、｢黒｣をテーマにした料理とドリンクのフェア｢黒祭-The Black Festival-｣を11月26日～12月2日の期間･数量限定で開催する。
｢黒祭-The Black Festival-｣では、黒いソースをまとったセセリや素材感まんまのキクラゲ、漆黒餡をまとった揚だしなど、様々な黒の料理を取り揃えた。
｢養老乃瀧｣では、せせり肉の食感、ブラックペッパー･山椒の辛味がアクセントの｢せせりブラック｣(352円)、きくらげの食感と明太と海苔の風味がお酒に合う山の幸と海の幸のコラボ｢きくらげ明太｣(352円)、白出汁の餡に海苔を溶かして漆黒を表現した｢漆黒の揚出し(豆腐)｣(385円)、ちくわにモチを鋳込んだ磯辺揚げ｢もちちくわのり揚｣(352円)、数種のソースを掛け合わせた特製ソースがしみたレバカツ｢国産豚のレバカツ｣(352円)に、｢黒いハイボール(コーラ)｣(462円)を用意した。
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｢一軒め酒場｣では、｢せせりブラック｣(352円)と｢きくらげ明太｣(308円)の他、味噌の黒さが際立つふろふき味噌と大根の黒と白のコントラスト｢ふろふき大根｣(275円)、豚バラを黒い甘辛タレに絡め、ブラックペッパーでアクセントを加えたお酒がススム一品｢豚バラ黒焼｣(385円)、たっぷりソースに潜らせた｢超厚切り男のハムカツパート3｣(418円)に、｢黒ウーロン茶割り｣(319円)を販売する。
※金額は、｢税込み｣価格
詳細：
https://www.yoronotaki.co.jp/pick_up/detail.html?CN=10449
（外食.Biz）
2024年11月27日更新
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