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ぐるなび、大阪･関西万博のシグネチャーパビリオン｢EARTH MART｣に協賛
次世代料理人たちが、食を通じて｢いのち｣を考え、未来を描く取り組みを推進
ぐるなびは、2025年日本国際博覧会(大阪･関西万博)のテーマ｢いのち輝く未来社会のデザイン｣を実現する上で重要な取り組みである、テーマ事業｢シグネチャーパビリオン｣の中で、小山薫堂テーマ事業プロデューサーが担当する｢EARTH MART｣に、｢株式会社ぐるび RED U-35 2025 コンソーシアム｣としてサプライヤーとして協賛すると発表した。
テーマ事業は、大阪･関西万博を象徴･代表する事業であり、8名の専門家がつくるパビリオンは、テーマをそれぞれの哲学から語り深める｢署名作品｣でもあることから、｢シグネチャーパビリオン｣と名付けた。8名のテーマ事業プロデューサーが大阪･関西万博のテーマ｢いのち輝く未来社会のデザイン｣を、それぞれ固有の観点から解釈、展開し、未来に生きる人々に繋ぎ渡すパビリオンを建設する。
同社は、2025年に大阪･夢洲の万博会場から未来社会の姿を発信するため、35歳以下の若手料理人の発掘･応援を目的とした料理人コンペティション｢RED U-35(RYORININ's EMERGING DREAM U-35)｣の活動を通じて、次世代料理人たちが、食を通じて｢いのち｣を考え、未来を描く取り組みを推進し、テーマ事業｢シグネチャーパビリオン｣の実現に貢献していくとしている。
（外食.Biz）
2024年11月14日更新
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