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ビール類の副産物モルトフィードをアップサイクルした紙コップ｢もるたん｣を開発
サッポロビールなど静岡県内の3企業が協働し、清水エスパルスの試合会場で試用
サッポロビールは、ビール類の製造過程で生成する副産物のモルトフィード(ビールの仕込み過程で発生する麦芽の殻皮)を原料の一部に取り入れアップサイクルした紙コップ｢もるたん(maltum)｣を静岡県内のプラス産業㈱協力のもと開発し、11月3日にIAIスタジアム日本平で行われたJリーグ｢清水エスパルス｣の試合会場にて、ノンアルコールビールテイスト飲料｢サッポロプレミアムアルコールフリー｣の提供に試用した。
｢もるたん｣は、パルプモールド製の紙コップで、パルプモールドの成形の際にビール類の製造過程で発生するモルトフィードを混ぜ込んでいることから、モルト(malt:麦芽)とタンブラー(tumbler)を掛け合わせたユニークな名が付けられた。パルプモールドとは、木質繊維(パルプ)を主原料として、水に溶かした木質繊維を乾燥させてできる紙製の成形品。プラスチック包材の代替品として使用するなど、環境に配慮した包材として注目を集めている。｢もるたん｣に使用されるモルトフィードは、同社の静岡工場でビール類を製造する際に排出されたもので、それをプラス産業に供給して製造加工し、アップサイクルされる。
今回、同じく静岡を拠点に活動するサッカーチームの清水エスパルスの協力により、同チームの試合会場で｢もるたん｣を試用することとなった。試用後の｢もるたん｣は、従来の紙コップとともに分別回収され、トイレットペーパーにリサイクルされる。原料調達から製造、使用、リサイクルまでを地域一体となって協働した、環境に配慮した取り組みとなっている。
同社では、今回の試用による顧客とのコミュニケーションを通じ、今後の｢もるたん｣の実用化を検討していくとしている。
（外食.Biz）
2024年11月11日更新
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