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Shake Shack、ちょっとリッチな日本限定バーガー「マイタケバーガー」発売
ボリュームも満点でアルコールとの相性も抜群なのでディナータイムにもぴったり!

 アイビーカンパニーは、NY発のハンバーガーレストラン「Shake Shack(シェイク シャック)」の国内店舗にて、国産の香り高いマイタケとホルモン剤フリーのジューシーなアンガスビーフのうま味があふれる「マイタケバーガー」(シングル1,375円~/税込)の販売を10月30日より期間限定で開始する。
 3年ぶりの登場となる「マイタケバーガー」は、「シェイク シャック」日本上陸5周年の日本限定セレブレーションメニューとしてニューヨークで開発された日本人好みの和のうま味を意識したテイストに仕上げられている一品。「シェイク シャック」のビーフパティは、アンガスビーフを100%使用しているため肉の味が濃く、このパティに合わせる和の食材として、牛肉と相性の良いマイタケとシイタケが選ばれた。スマッシュして焼かれるビーフパティの香ばしさに合わせ、旨味を凝縮させるためにマイタケとシイタケを丁寧に素揚げしているのがこだわり。さらに、コクのあるアメリカ産のモントレージャックチーズ、まろやかな塩気と芳醇な香りが楽しめる特製の赤味噌ソースに、和の香りを添えてくれるシソもアクセントとしてトッピングされている。
 和のうま味を堪能できる「マイタケバーガー」は、ボリュームも満点でアルコールとの相性も抜群なのでディナータイムにもぴったり。秋から冬にかけて、紅葉や街中のキラキラとしたイルミネーションを見ながらアルコールとのペアリングでゆっくりと食事を楽しむのもおススメだ。
 

(外食.Biz)
2024年10月29日更新

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