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日本フードサービス協会、9月の外食売上高は前年比108.2%と23ヶ月連続で前年を上回る
2度の三連休と日曜が1日多い曜日周りで客足は堅調に推移、訪日外客数増も売上増に寄与
日本フードサービス協会(JF)は、会員企業(有効回収事業者数215社・店舗数35,717店)を対象とした2024年9月度の外食産業動向を発表した。なお、本調査は、新規店も含めた全店データを業界全体および業態別に集計し、前年同月比を算出したもの。
9月は、2度の三連休と日曜が1日多い曜日周りで、客足は堅調に推移した。また、9月までの累計訪日外客数が昨年1年間を既に上回り、売上増に寄与した。天候面では全国的に残暑が厳しく、各地で9月の観測史上最高の気温を記録し、冷たいドリンク類などが売れた。加えて季節定番メニューも堅調な売れ行きを見せ、外食全体の売上は前年比108.2%となった。
全体および業態別の対前年同月比は以下の通り
■全体【売上高108.2%・店舗数99.8%・客数104.0%・客単価104.0%】
■ファーストフード業態【売上高106.9%・店舗数100.5%・客数102.5%・客単価104.3%】
FFは引き続き好調となり全体売上は106.9%となった。業種別売上は、「洋風」は月見シーズンの定番メニューが各社で好評104.1%となった。「和風」は、季節メニューと割引キャンペーンで集客し好調111.0%。「麺類」は、雨天が少なく人出が増え、サイドメニューの売れ行きも好調110.8%となった。「持ち帰り米飯/回転寿司」は、CMが奏功し新商品が好調のうえ、地方にも波及した訪日外客需要などにより105.1%となった。「その他」は、「アイスクリーム」が休祝日の増加と残暑の居座りで売上を伸ばし111.8%となった。
■ファミリーレストラン業態【売上高111.5%・店舗数98.4%・客数108.3%・客単価102.9%】
FRの全体売上は111.5%となった。業種別売上高は、「洋風」はフェア商品やタレントを起用した秋のキャンペーンのCMなどで集客し113.3%となった。「和風」は、初旬の台風の影響にも負けず、松茸や鮭など秋の食材フェアが奏功し、スマホアプリによる若年層へのアピールも加わって112.6%となった。「中華」は、創業記念の割引クーポンなどによる集客増で108.4%。「焼き肉」は、昨年好評のキャンペーンを今年も展開し、主要メニュー価格を据え置くなどで107.2%となった。
■パブ/居酒屋業態【売上高104.2%・店舗数99.7%・客数101.4%・客単価102.7%】
「パブ・居酒屋」は、初旬に台風の影響を受けるも、それ以降は2度の3連休(シルバーウィーク)でインバウンドなどの集客堅調、季節の新メニューの好評、引き続き好調なビールの売れ行きなどで、売上104.2%となった。
■ディナーレストラン業態【売上高105.6%・店舗数99.7%・客数106.9%・客単価98.8%】
DRは、日曜日が1日多かったため集客は順調に増加、底堅い訪日外客需要とあいまって、売上105.6%となった。
■喫茶業態【売上高110.1%・店舗数100.0%・客数103.6%・客単価106.3%】
喫茶業態は、残暑が厳しく冷たいドリンクの売れ行きが伸び、ショッピングセンターや百貨店で客足が増え、売上は110.1%となった。
(外食.Biz)
2024年10月28日更新
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