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サッポロライオンは、㈱クラダシと連携し、｢銀座ライオン アトレ恵比寿店｣｢銀座ライオン 上野西郷会館店｣｢ビヤレストラン 銀座ライオン 川崎駅前店｣の3店舗にて、環境省が推奨する食品ロス削減アクション｢mottECO(もってこ)｣の｣を推進するキャンペーンを10月１日～10月31日の1ヶ月間実施する。.jpg)
今回、環境省の｢令和5年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業｣に採択されているクラダシは、｢mottECO｣導入ならびに消費者への啓発を行う実証事業を10月１日より開始。同社は、10月の食品ロス月間※に合わせて｢mottECO推進キャンペーン｣としてこの事業に連携し、店舗における食べ残しの削減･自己責任での持ち帰り推奨を推進することで、外食業界での食品ロス削減に取り組む。具体的には、期間中、対象店舗でコースを予約した人を対象に、飲食時の｢完食｣もしくは｢持ち帰りBOXを利用した食べ残しの持ち帰り｣の“食品ロス削減アクション”いずれかを推奨し、食品ロス削減のためのアクションを喚起する。さらに、“食品ロス削減アクション”のいずれかを実施した人には、ソーシャルグッドマーケット｢Kuradashi｣での買い物時に利用可能なクーポンを1会計につき1枚進呈する。
（外食.Biz）
2024年10月02日更新
