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APHD、これまで以上に地鶏･食材に向き合う｢鶏屋 塚田農場｣誕生
あらためて地鶏に向き合い、地鶏の可能性を広め、より多くの人々に楽しんでもらいたい！
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エー･ピーホールディングス(APHD)は、東京･西新宿の｢塚田農場 西新宿小滝橋通り店｣を全面改装し、｢鶏屋 塚田農場｣として10月1日にリニューアルオープンした。
｢塚田農場 西新宿小滝橋通り店｣は、2012年のオープン以来、｢鹿児島県霧島市 塚田農場｣として、鹿児島県の地鶏“黒さつま鶏”をメインに、九州の食材を取り入れた居酒屋として多くの人々に愛されてきた。コロナ禍を経て居酒屋の在り方を見直す中で、あらためて地鶏に向き合い、地鶏の可能性を広め、より多くの人々に楽しんでもらいたいと考え、店内の全面改装、メニューを刷新することとなった。
｢鶏屋 塚田農場｣では、これまで以上に地鶏･食材に向き合うことを大切に、地鶏は鹿児島県の“黒さつま鶏”、宮崎県の“みやざき地頭鶏(じとっこ)”の2種類を使用、国産の銘柄鶏や若鶏、こだわり卵の｢塚だま｣といった塚田農場ならではのラインナップと、全国各地の生産者から届く旬の野菜を好みの調理方法で季節の味わいを用意する。
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【鶏屋 塚田農場 西新宿小滝橋店】
所在地：東京都新宿区西新宿7-9-18 第三雨宮ビル 1F
電話：03-5332-8525
営業時間：17:00～23:00(土･日･祝日14:00～)
席数：66席
※全席禁煙
（外食.Biz）
2024年10月02日更新
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