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米･米粉消費拡大推進プロジェクト事務局は、大手外食チェーンや日本全国の飲食店と連携した｢米コのグルメ～米粉を使ったグルメフェア2024～｣を10月1日～11月30日に開催する。また、期間中、NHKエデュケーショナル｢みんなのきょうの料理｣とコラボレーションし、｢賛否両論｣店主の笠原将弘氏監修の米粉レシピを｢みんなのきょうの料理｣と米粉タイムズの両サイトにて公開する。.jpg)
例えば、｢がブリチキン。｣では、衣に米粉を使用した｢米粉からあげ｣を3種類の部位(やげん･ネック･鶏トロ)で提供。｢からあげ金と銀｣では100％米粉使用でパリパリに仕上げた｢米粉パリッパリ鶏皮チップス｣を、ベーカリー｢グランディール｣では｢米粉のプティさつま｣と｢米粉ブレッド｣を、｢クリスピー･クリーム･ドーナツ｣では米粉入りのドーナツ｢Kome-Dough 黒蜜きなこ｣を、フォー専門店｢コムフォー｣では博多の自慢の地鶏と国産米｢亜細亜のかおり｣使った米麺をスープカレーで提供する｢博多地鶏のスープカレー米麺｣を、ベーグル専門店｢BAGEL＆BAGEL｣では米粉を練り込んだもちもち食感の和ベーグル3種を、｢モスバーガー｣では山形県産の米粉を100％使用したバンズに豚肉と玉ねぎを混ぜ込んだハンバーグをはさんだ｢ポークサンド＜米粉＞｣とジューシーなポークソーセージをのせた｢ポークロール＜米粉＞｣を、｢リンガーハット｣では米粉を使った｢ぎょうざ｣を、｢和食さと｣では米粉を使用した｢大海老天丼｣と｢大海老天おろしうどん｣を提供する。
（外食.Biz）
2024年10月01日更新
