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イーストン、イタリアン業態で旬の｢北海道産さんま｣を使用したメニューを提供
開けた瞬間、秋が香る！栄養素が豊富なさんまを丸ごと1本食べることで美容と健康を食でプラス！
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イーストンは、北海道食材をメインとしたイタリア料理を楽しめる｢北海道イタリアン ミアボッカ｣｢北海道イタリアン ミア･アンジェラ｣店舗にて、｢北海道産さんま｣を使用した期間限定メニューの販売を9月25日より開始する。
さんまは、栄養素が豊富であり、アンチエイジングにも期待できる。不飽和脂肪酸である｢DHA｣や｢EPA｣は、脳の発達維持や善玉コレステロールの増加に役立ち、タンパク質は免疫力アップに寄与する。さらに、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンも豊富に含まれており、コラーゲンの合成を促す働きや血流促進効果も期待できる必須脂肪酸も含まれている。また、セレンという成分は、新陳代謝を促し肌のターンオーバーを正常に戻す助けもしてくれる。
今年初めての試みとなる“紙包み”でさんまを提供する｢北海道産さんまと舞茸の“紙包み”スパゲティ｣(1,738円～)は、漁獲量日本一を誇る北海道産さんまをコンフィ調理(食材をオイルでじっくり煮る調理法)にして、豪快に一本丸ごとのせたペペロンチーノ。紙包みにすることで、開けた瞬間にきのこやさんま、にんにくの香りが湯気と共に立ち上り、食欲をそそる。また、コンフィにより柔らかくなったさんまは骨まで丸ごと一本美味しく食べることができるので、健康と美容、アンチエイジングにも期待したいメニューだ。
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この他にも、北海道産小麦のフォカッチャを添えた｢北海道産さんまとキノコのアヒージョ｣(1,188円～)や、北海道産小麦100％使用した約28cmのピッツァ生地を焼き上げた｢北海道産さんまと焼きナスのピッツァ｣(1,738円～)、北海道産4種のチーズをつかったベイクドケーキに、北海道産クリームチーズのジェラート、生クリーム、そして北海道産はちみつを添えた“ザ･北海道ドルチェ”｢北海道クワトロチーズケーキ｣(858円～)など、秋のごちそうをイタリアンで楽しむメニューも用意した。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2024年09月25日更新
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