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subLime、日本の古き良き食のスタイル｢炭火炉端と肉 金しゃもじ｣オープン
炉端焼きを中心に新鮮な魚介･野菜・肉料理･土鍋ご飯など、幅広いラインナップで
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subLimeは、東京都渋谷区宇田川町にて、日本の古き良き食のスタイルを提案する新業態｢炭火炉端と肉 金しゃもじ｣を8月12日にオープンした。
｢炭火炉端と肉 金しゃもじ｣では、焼くと脂と旨味が口の中いっぱいに広がる｢まぐろのカマ焼き｣(1,800円)、脂ののったイワシを原始焼きにすることで余分な脂を落としつつ旨みを凝縮させた｢大トロイワシ｣(890円)、中トロと赤身の2種盛り｢生本マグロのお造り｣(1,890円)、料理長特製の出汁で仕上げたサーモンといくらの土鍋ご飯｢炭火焼きサーモンといくらの土鍋ご飯｣(1,590円)など、炉端焼きを中心に新鮮な魚介･野菜・肉料理･土鍋で仕上げた炊きたてのご飯など、幅広いラインナップを取り揃える。
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なお、8月22日まで、オープン記念イベントとして、｢生ビール｣(通常価格630円)を315円、｢ハイボール｣(同450円)を225円、｢シーフードハイボール｣(600円)を300円の半額で提供するほか、来店者に、次回来店時に使える食事券が入った｢大入袋｣を配布する。中には1,000円･2,000円･3,000円のいずれかの食事券が入っている。
※金額は、｢税込み｣価格
【炭火炉端と肉 金しゃもじ】
所在地：東京都渋谷区宇田川町33-8 塚田ビルB1F
営業時間：17:00～27:00(金･土･祝前日～29:00)
店休日：なし
坪数：42.8坪
想定客単価：5,000円～6,000円
（外食.Biz）
2024年08月14日更新
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