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モスフードサービス、新業態のドリンクスタンド｢Stand by Mos｣をオープン
食品ロス削減！規格外の“もったいない”野菜も使用したエシカルな新業態
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モスフードサービスは、主に規格外品などで廃棄されてしまう野菜を使用したドリンクを販売する新業態のドリンクスタンド｢Stand by Mos(スタンドバイモス)｣を東武東上線の池袋駅改札内にて8月9日にオープンする。
｢Stand by Mos｣では、これまでに同社が築いてきた野菜の調達ルートや産地との協力体制を活かしながら、モスバーガー店舗と同じ｢モスの生野菜｣も使用したジュースやスムージーを販売する。また、味や風味は問題がないものの、サイズが大きすぎる･小さすぎる、表面にキズがあるなどの理由で本来は廃棄されるはずの規格外品や野菜の端材を使用することで、食品ロス削減や産地･生産者の支援を目指すエシカルな店舗運営に取り組むと同時に、成人1日あたりの野菜摂取量の目標達成に貢献し、お客さまの健康に寄与していく。
看板商品である｢しっかりトマトなモストマトジュース｣(420円)は、｢モスの生野菜｣の規格外トマトとパタゴニアソルトで作った加熱処理なしのトマトジュースで、トマトに自信のある同社ならではのドリンクに仕上げた。その他にも、本来なら廃棄されたり、加工食品用に使用される親生姜を使用した｢ほっこりスパイシーなモスジンジャーラテ｣(420円)や、“皮まで食べられるレモン”として知られる｢せとだエコレモン｣も使用した｢さっぱりリフレッシュ！モスレモネード｣(420円)など、モスバーガーで使用するおいしい生野菜や果物を新しい形で提供することで、｢モスの生野菜｣の魅力を伝える。また、モスバーガー店舗で販売しているシェイクなどのドリンクを一部取り扱うほか、季節に合わせた期間限定メニューの販売も予定している。
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【Stand by Mos 東武池袋駅店】
所在地：東京都豊島区西池袋1-1-21 東武東上線｢池袋駅｣構内
※改札内店舗のため、東武東上線の利用時または、東武東上線の入場券が必要になる
営業時間：9:00～21:00
定休日：なし
店舗面積：4.95坪
（外食.Biz）
2024年08月09日更新
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