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とかち塚田、北海道の夏を満喫！シーズンメニューの販売を開始
北海道の夏を代表するとうもろこし、白かぶ･ブロッコリーなど彩り豊かな恵みを楽しむ
エー･ピーホールディングスは、都内と横浜で展開する｢北海道シントク町 塚田農場(とかち塚田)｣店舗にて、北海道の夏を味わうシーズンメニューの販売を7月15日より順次開始した。
｢とかち塚田｣は、『｢エンジョイ★とかち｣～とかちを知り、とかちを味わい、とかちを楽しむ～』をコンセプトに、北海道･十勝地方の豊富な食材を地元の人々と協力しながら、十勝の魅力をより美味しく、より楽しく味わえるメニューを伝えている。国産地鶏の美味しさの魅力を伝える塚田農場のコンセプトはそのままに、十勝のチーズや野菜、ワインなど、十勝地方にフォーカスした料理を取り揃えている。
今夏のシーズンメニューでは、北海道の夏を代表するとうもろこし、瑞々しい白かぶ、甘み･旨味の濃いブロッコリーなど、旬野菜ならではのたっぷりの栄養と彩り豊かな恵みを楽しめる。
｢北海道産とうもろこし バター醤油の焼きもろこし｣(580円)は、夏を代表する味覚のひとつ、とうもろこしを炭火で香ばしく焼き上げ、バター醤油で仕上げた。｢夢想農園さんの白かぶ 特製バーニャカウダソースで｣(530円)は、野菜を育てる環境にこだわりのある夢想農園からの大きな白かぶを、自家製バーニャカウダソースで味わう、こっくりとした甘み、しっとりとした食感、瑞々しさを存分に味わえるシンプルなメニュー。｢北海道産ブロッコリーのグリルステーキ｣(780円)は、生産量全国第一位を誇る北海道産のビタミン豊富なブロッコリーの栄養と旨味を活かすため、大胆にカットしてグリルし、ガーリックを効かせたぺペロンソースでジャンクな味わいに仕立てた。｢新得地鶏の炭火焼 チーズタッカルビ｣(1,980円)は、旨味と歯ごたえが特長の新得地鶏の炭火焼を夏ならではのホットな味わいが楽しめるチーズタッカルビ味に仕上げた一品。
（外食.Biz）
2024年07月18日更新
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