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ダイヤモンドダイニング、新業態の和食店｢酒膳 穂のほまれ｣をオープン
白米好き必見！精米したてのおいしいご飯が主役の和食店が西新宿に登場
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ダイヤモンドダイニングは、新業態となる精米したてのおいしいご飯が主役の和食店｢酒膳 穂のほまれ 西新宿店｣を6月27日にオープンする。
美味しい水と米作りへのたゆまぬ努力から生まれた、瑞穂の国･日本のおいしいお米。｢穂のほまれ｣は、その名の通り、稲穂を誇りに思い、日本人が愛してやまないお米を、食べて飲んで楽しめる和食店。玄米で仕入れ、店内で精米してから24時間以内の新鮮なお米だけを使用。お米の魅力が凝縮された｢炊き立て｣ご飯を提供。お米は｢青天の霹靂｣｢ななつぼし｣など、後味にキレのある、あっさりしたおかずにもぴったりの品種を採用。さらに、ショップカードにお米の廃棄米をアップサイクルした紙｢kome-kami｣を使用するなど、お米にとことんこだわったお店だ。
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ランチには、羽釜で1人前ずつ炊き上げるこだわりのご飯とメインのおかず、ご飯のおとも、選べる小鉢がセットになった御膳メニューを常時8種類と、土･日の集りにもぴったりなランチコース3種を用意。ディナーには、種類豊富なアラカルトメニューに加え、｢穂のほまれ｣の名物を取り揃えた｢穂のほまれ名物コース｣をはじめ、鴨鍋や雲丹しゃぶが楽しめる3種のコースを用意した。また、用意している日本酒は約30種類。酒蔵にこだわり、｢語れる日本酒｣をコンセプトに厳選。芳醇な日本酒から、キリっと爽快な日本酒まで、料理に合わせて選ぶのが楽しいと思える、そんなラインナップとなっている。
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なお、温かで明るい印象の木目を基調とした店内は、上質でゆっくりと落ち着いて寛げる雰囲気となっている。個室も用意しており、ビジネスや記念日など、用途に合わせてさまざまなシーンで活用できる。
【酒膳 穂のほまれ 西新宿店】
所在地：東京都新宿区西新宿1-26-2新宿野村ビルB1F
営業時間：11:30～14:00、17:00～23:00(土･日・祝日12:00～23:00)
※6/27と6/28はディナー営業のみ
席数：72席
電話：03-5989-0003
想定客単価：ランチ1,000円～1,800円、ディナー5,000円～6,000円
（外食.Biz）
2024年06月27日更新
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