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エクセルシオール カフェ、和風食材を組み合わせた｢プレッツェルサンド｣が登場
イタリア料理の前菜“カプレーゼ”をパニーニに仕立てた｢バジル香る 生ハムカプレーゼ｣も

　ドトールコーヒーは、全国の｢エクセルシオール カフェ｣店舗にて、和風食材を組み合わせた｢プレッツェルサンド てりやきチキンときんぴらごぼう｣(560円/税込)と、イタリア料理の前菜“カプレーゼ”をパニーニに仕立てた｢バジル香る 生ハムカプレーゼ～北海道産モッツァレラチーズ～｣(540円/同)の販売を6月20日より開始する。
　｢プレッツェルサンド てりやきチキンときんぴらごぼう｣は、甘辛いてりやきソースを絡ませたチキンとシャキシャキ食感のきんぴらごぼうを、もちもちのプレッツェルバンズでサンド。プレッツェルバンズのほのかな甘味と塩味が具材の味を引き立てる、食べ応えのある一品。｢バジル香る 生ハムカプレーゼ～北海道産モッツァレラチーズ～｣は、香ばしい全粒粉入りパンに、トマトスライスとモッツァレラチーズ、生ハム、バジルをサンド。イタリア産トマトのクラッシュとピューレ、玉ねぎが入ったソースが味わいに奥深さを加えている。パンにオリーブオイルをかけることで、風味としっとり感をプラス。また、ブラックペッパーの爽やかな香りと、岩塩の旨味が味のアクセントになっている。

（外食.Biz）
2024年06月20日更新

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