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モスフードサービス、｢あえん｣の都内4店舗で｢福島海産物応援フェア｣を開催
福島応援をキーワードに福島県相馬市の柳蛸やあおさ海苔など常磐ものを使用したメニューを提供
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モスフードサービスは、四季の旬菜料理を提供するレストラン｢あえん｣の都内4店舗にて、“福島応援”をキーワードに、常磐ものを使用したメニューを提供する｢福島海産物応援フェア｣を11月21日～2024年3月7日に開催する。
｢福島海産物応援フェア｣では、福島県相馬市で水揚げされた柳蛸(やなぎだこ)や相馬市松川浦産のあおさ海苔、福島県いわき市や茨城県で水揚げされためひかりなどを使用したメニューを提供。東日本大震災と福島第1原子力発電所事故の大きな影響を受けた常磐地域では、処理水の放水が始まり風評被害も懸念されている。こうした状況を応援するため、｢ふくしまみらいチャレンジプロジェクト｣に協力して本フェアを実施する。
提供する主なメニューは、冬に旬を迎える｢柳蛸｣を、春菊･パプリカ等の香味野菜と一緒に楽しむ｢阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ｣(1,080円)、塩麹で漬け込んでから揚げにした｢柳蛸｣とふんわりとした食感と鮮やかな色味の｢あおさ海苔｣の天ぷらを楽しめる｢柳蛸の麹から揚げとあおさ海苔の天ぷら｣(680円)、いわき市の魚として認定の｢めひかり｣を天ぷらにした｢めひかりの天ぷら｣(780円)、いわきで加工した肉厚の｢しまほっけ｣を炙り焼きにした｢しまほっけのもろみ醤油炙り焼き｣(980円)、｢阿久津農園産春菊と柳蛸の香味サラダ｣｢風呂吹き大根しょうゆの実と菊花あん｣｢青菜ときのこのお浸し 白胡麻和え｣｢めひかりの天ぷらと赤玉ねぎのピクルス｣｢寒鰤の三五八漬け 鬼おろしあんかけ｣｢お造り｣｢桜山豚と野菜のグリル 麦みそ添え｣｢玄米わっぱめし｣｢あおさの味噌汁｣などを楽しめる｢冬の竹籠ご馳走膳｣(3,300円)となっている。
※金額は、｢税込み｣価格
（外食.Biz）
2023年11月21日更新
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