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HOT PEPPER、｢2023年の流行グルメ｣に関するアンケート調査を実施
1位は｢10円パン｣！外でも気軽に楽しめるワンハンドフードや米系フードが人気
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リクルートが発行する街のおトク情報満載のクーポンマガジン｢HOT PEPPER｣は、2023年12月号(11月24日発行)にて、全国の20代･30代の男女2,075人を対象に｢2023年の流行グルメ｣に関するアンケートを実施した。
■｢10円パン｣が1位！SNS･TVなどで話題のものが多数ランクイン
選択肢を提示して｢今年流行ったと思うグルメ｣を聞いたところ、1位は｢10円パン｣(720票)だった。｢面白いから｣｢伸びるチーズがインスタ映えするから｣｢SNSやYouTubeでよく見かけた｣などさまざまな理由で選ばれた。3位｢生ドーナツ｣(357)、5位｢ライスペーパー｣(293)、6位｢チュロス｣(252)、10位｢2Dスイーツ｣(92)など、いずれもTVやSNS、YouTube等で話題になったものが多く占める結果に。また、｢ライスペーパー｣のほか、2位｢おにぎり専門店｣(604)、7位｢米粉フード｣(145)など、お米をベースにしたものもランクイン。人々の動きが活発化したからか、｢10円パン｣をはじめ｢生ドーナツ｣｢チュロス｣など食べ歩きに便利なワンハンドフードが上位にランクインしたことも特徴的だ。
その他、4位｢ノンアルコール飲料｣(307)、8位｢アジフライ｣(144)、9位｢ガチ中華｣(140)がトップ10にランクインした。
■アフターコロナでワンハンドフードが席巻！原点回帰で｢お米｣にも注目
｢ホットペッパーグルメ外食総研｣所長の有木真理氏は、『｢2023年流行グルメ｣は、新型コロナウイルス感染症が5類に移行したことにより、人々の活動が活発化。｢10円パン｣｢生ドーナツ｣｢チュロス｣といった野外での食べ歩きに便利なワンハンドフードが上位にランクインしたのが特徴です。ワンハンドフードはその名の通り、片手で食べることができるため、片手でフード、もう片方の手でスマートフォンで物撮り･自撮りができるためSNSで拡散されやすく、その結果、ブームに火がついたのではないでしょうか。中でも｢10円パン｣はその見た目のインパクトと、中のチーズがとろ～り伸びるのが動画映えするため、よりSNSで拡散され人気となった今年のグルメの象徴といえるでしょう。そのほかにも｢おにぎり専門店｣や｢ライスペーパー｣｢米粉フード｣などお米を材料にしたグルメがランクインしていますが、昨今の円安やウクライナ情勢の影響により、小麦価格が高騰したこと、また、グルテンフリーなど健康ブームもあり、日本の主食でもあるお米が再注目されたのも今年の特徴ですね。』と解説した。
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【アンケート概要】
出典：｢HOT PEPPER｣(https://magazine.hotpepper.jp)調べ
調査期間：9月29日～9月30日
調査方法：インターネットによるアンケート調査
調査対象：全国の20代･30代男女(マクロミルの登録モニター)
有効回答数：2,075人(男性:1,038人、女性:1,037人)
※提示した選択肢：バクラヴァ･生ドーナツ･チュロス･カンノーリ(カンノーロとも)･豆ヌードル･10円パン･米線(ミーシェン)･ニューヨークロール(シュプリームクロワッサンとも)･シュヌレ･おにぎり専門店･ノンアルコール飲料･2Dスイーツ･クァベキ･プヂン･デーツ･ロゼ料理･胡椒餅･ライスペーパー･アジフライ･巨大ピザ･ガチ中華･米粉フード･その他
（外食.Biz）
2023年11月20日更新
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