トピックス
ポスタス、POSデータを基にした2023年8月度の飲食店売上動向を発表
売上は前年比125.4％と2ヶ月連続の上昇、全国キャッシュレス決済比率は43.9％と先月と変わらず
.jpg)
クラウド型モバイルPOSレジの｢POS+(ポスタス)｣を提供するポスタスは、2023年8月度の飲食店売上動向について｢POS＋｣を導入している飲食店を対象にしたPOSデータを基に集計し、結果をとりまとめた。
【集計1】全国飲食店 売上月次推移(前年対比)、エリア別売上週次推移
8月度の前年対比の売上伸長率は、前月から6.8pt上昇し、前年対比125.4％と、先月に引き続き上昇し、120％を超えるのは今年4月以降初めてとなった。エリア別の売上の前年対比は、7月に引き続き、全ての地方の平均が120％を突破。各地域の売上についても、引き続き上昇トレンドとなっている。
.jpg)
【集計2】飲食店 エリア別･業態別･ジャンル別 決済方法
キャッシュレス決済比率は、全国で43.9％と、先月と変わらず。キャッシュレス決済比率が最も高い関東地方は、今月も52.1％と先月より0.2pt上昇し、50％以上をキープした。また、すべての地域でキャッシュレス比率がはじめて30％を突破した。業態別のキャッシュレス比率は、持ち帰り以外の業態で35％以上を突破。朝食、持ち帰りでのコード決済比率の割合が10％を超えた。
.jpg)
【集計3】飲食店 ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率(内訳)
ジャンル別に見ると、キャッシュレス決済比率が最高水準のフランス料理と鉄板料理は、ともにその比率が65％を超える。サラダ店のコード決済比率は、28.1％で他業種よりも比率が高い。キャッシュレス決済を100％として内訳を見た場合、クレジットカードのキャッシュレス決済比率について、鉄板料理で90％以上を占める。持ち帰り販売、ラーメン、サラダ店で、コード決済比率が45％を占める。7月度から8月度で比較すると、引き続きコード決済の割合が全体で上昇した。専門料理･居酒屋で、電子マネーの利用比率の割合が微増となった。全国における決済方法では現金が最も多く56.3％で第1位。キャッシュレス決済方法では、クレジットカードが77.5％、次いでコード決済は15.7％。業態別で見ると、キャッシュレス決済利用は、1位の専門料理が53.9％と先月より0.2pt減少した。
.jpg)
【集計1】
集計対象：｢POS＋｣のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：2021年売上…2021年4月1日～12月31日/2022年売上…2022年1月1日～12月31日/2023年売上…2023年1月1日～8月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計
データ提供数：7,404社
.jpg)
【集計2】
集計対象：POS+のPOSレジを導入している飲食店の中で、以下の5業種･25ジャンルに分類される店舗
食事系：カレー、そば･うどん、ラーメン、食堂･定食、レストラン
軽食：カフェ･喫茶、ハンバーガー
専門料理：焼肉、韓国料理、寿司、お好み焼き、鉄板料理、ステーキ･ハンバーグ、フランス料理、中華料理、海鮮料理、アジア･エスニック、イタリア料理、日本食、しゃぶしゃぶ、その他西洋料理、沖縄料理
居酒屋：和風居酒屋、洋風居酒屋
その他：カフェ･喫茶、その他西洋料理、バー
集計期間/集計手法/データ提供数…集計1と同様
【集計3】
集計対象/集計期間/集計手法/データ提供数…集計2と同様
（外食.Biz）
2023年09月27日更新
最新ニュース
