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GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋、自動調理ロボット｢CHEFFY｣を導入
全国の有名店11店舗の監修のもと本格的なラーメンを最速90秒で順次提供開始
ぐるなびは、｢HANEDA INNOVATION CITY(羽田イノベーションシティ)｣の2階で運営しているフードホール｢GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋｣において、ソフトバンクロボティクス㈱が提供する自動調理ロボット｢CHEFFY｣を9月7日に導入したと発表した。
｢CHEFFY｣は、飲食業界の人手不足を解消するためのソリューションであり、ミシュランガイドに掲載されたラーメン店を含む全国の有名店11店舗の監修のもと本格的なラーメンを最速90秒で提供する。注文から決済、調理までを1台で完結させることができ、いつでも出来立てのラーメンを提供することが可能だ。
現在、販売中のラーメンメニューは、｢真鯛と貝の塩そば｣(SOBAHOUSE 金色不如帰)、｢煮干し醤油｣(麺処 晴)、｢焼き味噌｣(拉麺大公)で、今後販売予定のメニューは、｢濃厚豚骨魚介ラーメン｣(中華蕎麦 とみ田)、｢スタ満ソバ(スタミナ醤油味)｣(元祖スタミナ満点らーめん すず鬼)、｢特みそこってりラーメン｣(東京スタイルみそらーめん ど･みそ)。そして、｢らぁ麺 飯田商店｣｢銀座 八五｣｢味噌麺処 花道庵｣｢大島｣、｢鶏こく中華 すず喜｣のラーメンメニューも順次販売予定だ。
｢GURUNAVI FOODHALL WYE｣は、“地域の食の発信 新たな｢おいしい｣に出会える場所”というコンセプトのもと、全国各地のご当地メニューや有名店の人気メニューを展開しており、ラーメンも複数提供している。｢CHEFFY｣の導入により、日本人客だけでなく訪日外国人観光客にも人気のラーメンのラインナップをさらに拡充させることで、｢食｣による賑わいの場を創出していきたいとしている。
（外食.Biz）
2023年09月19日更新
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